Domaine Emmanuel Giboulot Côte de Beaune Blanc La Combe d'Eve 2021 750ml
Domaine Emmanuel Giboulot
◈ 商品介紹
Domaine Emmanuel Giboulot Côte de Beaune Blanc La Combe d'Eve 2021
他的酒有一種很難模仿的鮮活感。那不是釀造手法，是土壤本身狀態的結果。
❘ 地 Terroir
園區分布在 Côte de Beaune 的 La Combe d'Eve、Les Pierres Blanches 等地塊，另有 Beaujolais 的 Terres Beaujolaises。
❘ 藝 Élevage
2014 年當局為防治金黃化病（flavescence dorée）下令全 Côte d'Or 強制噴藥，他拒絕執行，同年四月一審被判有罪，上訴後判決被推翻。他形容那是「公民力量的勝利」，數十萬人連署聲援。
❘ 王選品飲方向
柑橘、白花與石灰礦感，入口有張力，尾韻乾淨。冰鎮 10–12°C 飲用。
適合對象：關心農法與環境的客人；喜歡清爽有能量、不厚重的勃根地。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Emmanuel Giboulot 自 1996 年起在 Beaune 以生物動力法耕作，園區約 10 公頃、橫跨 Côte de Beaune。
❘ 釀酒師與團隊
2014 年當局為防治金黃化病（flavescence dorée）下令全 Côte d'Or 強制噴藥，他拒絕執行，同年四月一審被判有罪，上訴後判決被推翻。他形容那是「公民力量的勝利」，數十萬人連署聲援。
❘ 風土與地塊
園區分布在 Côte de Beaune 的 La Combe d'Eve、Les Pierres Blanches 等地塊，另有 Beaujolais 的 Terres Beaujolaises。
❘ 厲害之處
他的酒有一種很難模仿的鮮活感。那不是釀造手法，是土壤本身狀態的結果。
王選重點：Domaine Emmanuel Giboulot 的 Côte de Beaune Blanc La Combe d'Eve，關心農法與環境的客人；喜歡清爽有能量、不厚重的勃根地。
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