Dugat-Py Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy T.V.V 2020
Dugat-Py
◈ 酒莊介紹
Dugat 家族在 Gevrey-Chambertin 種葡萄的紀錄可以追到十七世紀。
現任莊主 Loïc Dugat 是第十三代。
酒莊今天的樣子是三段接起來的：1923 年 Fernand Dugat 與 Jeanne Bolnot 結婚，把兩邊的地合在一起；1975 年 Bernard Dugat 釀出他的第一個年份，並從 1973 年起一塊一塊買回 Gevrey 的老地；1979 年 Bernard 娶了 Jocelyne Py，1994 年酒莊才正式改名 Dugat-Py。
容量：750ml
適合什麼客人：適合喜歡厚實、有嚼感風格的人；在收 Gevrey 特級園的藏家；以及想試「老藤到底差在哪」的品飲者。
王選重點：Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy T.V.V 2020 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
2020 Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Cœur de Roy Très Vieilles Vignes
【 Gevrey-Chambertin 的王者之心｜平均65年極老藤｜11世紀古地窖陳釀 】
這不僅是一款村莊級紅酒，這是被勃根地愛好者視為「超越一級園」、足以挑戰特級園水準的傳奇力作——Cœur de Roy（國王之心）。
Domaine Dugat-Py 是 Gevrey-Chambertin 村莊中最受尊崇的生產商之一，以釀造極具陳年實力、濃縮深邃的 Pinot Noir 聞名。這款酒完美展現了酒莊對於老藤與傳統工藝的堅持。
為什麼這支酒一瓶難求？
1. "Très Vieilles Vignes" 平均 65 年極致老藤這款酒標示為 Très Vieilles Vignes (極老藤)。Dugat-Py 擁有令人稱羨的葡萄園資產，其葡萄藤平均樹齡高達 65 年，部分特級園地塊甚至達到 90 年高齡。如此高齡的老藤產量極低，卻能產出風味極度濃縮、層次複雜的果實。
2. 11 世紀古老地窖的時光淬鍊Dugat-Py 的酒款在歷史悠久的酒窖中熟成，這些地窖最早可追溯至 11 世紀。酒液會在橡木桶中陳年長達 24 個月，賦予酒款宏大的骨架與卓越的陳年潛力。
3. 獨樹一幟的釀造哲學
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提早採收： 與當地大多數生產商相比，Dugat-Py 傾向於提早採收，以保留葡萄自然的酸度與清新感。
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極少干預： 釀造過程中極少人工干預（Minimal intervention），發酵後不進行溫度控制，讓酒液自然演化出風土最真實的面貌。
4. 極度稀缺的產量Dugat-Py 由 Bernard Dugat 與 Jocelyne Py 於 1979 年結合雙方家族葡萄園而創立。儘管酒莊聲望極高，但產量非常稀少，根據資料指出，部分酒款年釋出量僅約 300 瓶，是全球藏家競相追逐的夢幻逸品。
品飲風格 Style
由於來自極老藤並經過長時間桶陳，Cœur de Roy 展現出深邃的色澤與力量感。
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風格： 結構嚴謹、酒體飽滿，帶有黑櫻桃、甘草與濕潤泥土的氣息。
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陳年： 這是一款為了「時間」而生的酒，年輕時單寧強勁，建議醒酒或陳年數年後再飲用，以感受其完全綻放的王者風範。
規格參數 Specifications
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酒莊： Domaine Dugat-Py
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酒款： Gevrey-Chambertin Cuvée Cœur de Roy Très Vieilles Vignes
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年份： 2020
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產區： France / Burgundy / Gevrey-Chambertin
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葡萄品種： 100% Pinot Noir
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藤齡： 平均 65 年 (Très Vieilles Vignes)
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釀造工藝： 24個月橡木桶陳釀、極少人工干預
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容量： 750ml
❘ 地 Terroir
Gevrey-Chambertin 在 Côte de Nuits 最北邊，也是這一帶最大的村。一級園在坡的上半段，表土薄；村莊級的地在坡下，土厚一點，混了高原沖下來的碎石。同一個村，種在坡上還是坡下，喝起來就是兩件事。
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
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