石本酒造
新潟石本酒造的代表銘柄。
乾淨、收斂、細緻，是淡麗辛口一路的經典名字。
HERITAGE｜歷史沿革
越乃寒梅由新潟的石本酒造釀造，官方通販站以「越乃寒梅 蔵元直送」作為主要入口。
這個名字在日本酒市場裡有很高辨識度，長期被視為新潟淡麗辛口風格的重要代表。
REPUTATION｜名聲與價值
越乃寒梅的價值在於乾淨與節制。香氣收斂，口感輕，尾韻俐落。
這種風格適合餐桌，也適合想找一支不搶菜味的清酒。
TERROIR｜水、米與新潟
新潟清酒常被拿來理解淡麗辛口：水質乾淨、冬季低溫，讓酒可以釀得清澈。
越乃寒梅正是在這條線上最有代表性的名字之一，喝的是乾淨米香與清爽收尾。
SIGNATURE｜招牌酒款
白標、別撰、特撰、吟釀與純米吟釀系列 是常見入口，可以從日常佐餐喝到更細緻的版本。
越乃寒梅的重點在細緻度、平衡與尾韻乾淨。
WINEMAKING｜釀造
越乃寒梅的釀造方向，是把雜味壓低，讓米香和清爽口感留下來。
這種酒很吃溫度：冰飲時線條清楚，常溫後米香會更明顯。
WHY BUY｜為什麼值得買
想喝乾淨型清酒的人，越乃寒梅是標準答案之一。
配日式料理很穩生魚片、壽司、鹽烤魚、豆腐料理都能搭。
想認識新潟淡麗辛口，可以從越乃寒梅開始。
TECHNICAL｜酒莊檔案
酒造
石本酒造
所在地
新潟縣
代表風格
淡麗辛口
代表酒款
白標、別撰、特撰、吟釀、純米吟釀
