David Duband Vosne-Romanée 750ml 2010
Domaine David Duband
◈ 商品介紹
David Duband Vosne-Romanée 750ml 2010
Vosne-Romanée 村莊級，2010 年份。這是 Duband 開始提高整串發酵比例的那幾年，風格正在從飽滿轉向清爽而有張力。
❘ 地 Terroir
Vosne 村莊級的地多在坡下與村子周邊。Duband 的新桶用得節制，強調果實透明度，這在 Vosne 這種本來就香氣豐富的村特別討喜。
❘ 年 Vintage
2010 是勃根地公認的優秀年份：酸度緊實、果實純淨、耐放。十五年後的現在正在好喝的階段。
❘ 王選品飲方向
紅櫻桃、玫瑰與香料，酒體中等，單寧已柔化，酸度仍然清楚。建議 16°C，醒 45 分鐘。
適合對象：喜歡有酸度骨架的勃根地、想喝已經熟成一段的酒的客人
建議搭配：烤鴨、菇蕈料理、燉小牛肉、硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Domaine David Duband
❘ 酒莊背景
基地在 Chevannes（Hautes-Côtes de Nuits），1991 年 David Duband 從父親手上接手時只有幾公頃。他與投資人 François Feuillet 的合作，讓酒莊在二十年內取得整排一級園與特級園。
❘ 釀酒師與團隊
Duband 早期完全去梗，2010 年前後逐步提高整串發酵比例，酒的風格因此從飽滿轉向清爽而有張力。新桶用得節制，強調果實的透明度。
❘ 風土與地塊
地塊橫跨 Nuits-Saint-Georges、Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny 與 Vosne-Romanée，特級園有 Charmes-Chambertin、Clos de la Roche、Échezeaux。
❘ 厲害之處
同一批地他同時掛在自己與 François Feuillet 兩個酒標下 —— 這是勃根地少見的雙品牌結構，也是為什麼兩家的酒風格會這麼像。
王選重點：2010 是那種「當年被 2009 蓋過、後來證明更耐放」的年份。現在回頭看很划算。
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