Esprit Leflaive Gevrey-Chambertin 750ml 2020
Esprit Leflaive
◈ 商品介紹
Esprit Leflaive Gevrey-Chambertin 750ml 2020
以白酒聞名的 Leflaive，跨到 Côte de Nuits 做紅酒 —— 這在 2018 年之前是不存在的事。
❘ 地 Terroir
Gevrey-Chambertin 是 Côte de Nuits 面積最大的村，酒以結構與力道著稱。葡萄來自酒莊挑選的合作農家，採收與釀造都由 Domaine Leflaive 團隊親自執行。
❘ 年 Vintage
2020 早熟、集中，紅酒果實純淨，酸度比同樣溫暖的年份保留得更好。
❘ 王選品飲方向
黑櫻桃、香料與一點礦石，酒體中等，單寧細緻。建議 16°C，醒 30 分鐘。
適合對象：想看白酒名莊怎麼詮釋紅酒產區的客人
建議搭配：烤牛肉、燉小牛膝、菇蕈料理
◈ 酒莊介紹
Esprit Leflaive
❘ 酒莊背景
Domaine Leflaive 從 2018 年份開始的另一條線。這家 Puligny-Montrachet 的老牌白酒名莊，第一次把腳步跨出 Côte de Beaune 與 Mâconnais，往 Chablis 與 Côte de Nuits 找地。
❘ 釀酒師與團隊
葡萄來自酒莊挑選的合作農家（不少是老藤），但**採收由 Domaine Leflaive 的團隊親自進行，也在 Puligny-Montrachet 的自家酒窖釀造**。等於是把名莊的手法帶到別人的地上。
❘ 風土與地塊
版圖橫跨 Pouilly-Fuissé、Chablis、Gevrey-Chambertin、Savigny-lès-Beaune 等地，是理解「同一套釀法在不同產區會長成什麼樣」最方便的一組樣本。
❘ 厲害之處
Domaine Leflaive 本身以生物動力法與極長的白酒培養聞名，價格早已高不可攀。Esprit Leflaive 讓同一個團隊的手法落在還買得起的產區上。
王選重點：白酒名莊做紅酒，最值得看的是它有沒有把自己的節制帶過去。Esprit Leflaive 的 Gevrey-Chambertin 有 —— 這是 Domaine Leflaive 團隊踏進 Côte de Nuits 的第一批作品。
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