Philippe Charlopin Clos de Vougeot Grand Cru 750ml 2018
Domaine Philippe Charlopin-Parizot
◈ 商品介紹
Philippe Charlopin Clos de Vougeot Grand Cru 750ml 2018
勃根地面積最大的紅酒特級園，配上 Charlopin 深色濃郁的手法 —— 這是 Clos de Vougeot 裡最外放、最不需要等的一種版本。
❘ 地 Terroir
Clos de Vougeot 由熙篤會修士在十二世紀圈起，從山坡一路鋪到公路邊。近 80 位地主分割，同樣掛這個名字，坡上與坡下差很多，所以「誰在做」比酒標更重要。
❘ 年 Vintage
2018 是暖年，果實成熟度高、酒體飽滿。Charlopin 的長時間冷浸泡與高比例新桶在這個年份會推得很滿。
❘ 王選品飲方向
深色黑果、可可、甘草與明顯的橡木甜香，酒體厚實，單寧密而圓。建議 17°C，直立一天後醒 90 分鐘。
適合對象：喜歡濃郁飽滿風格、不想等太久的特級園買家
建議搭配：炭烤紅肉、燉牛頰、松露、熟成乳酪
◈ 酒莊介紹
Domaine Philippe Charlopin-Parizot
❘ 酒莊背景
1977 年 Philippe Charlopin 在 Gevrey-Chambertin 從 1.5 公頃起家，如今版圖橫跨 Côte de Nuits 各村與 Chablis。近年由兒子 Yann 參與主理。
❘ 釀酒師與團隊
Charlopin 是 Henri Jayer 的信徒：完全去梗、長時間冷浸泡、新桶比例高。酒色深、香氣濃、質地厚實，是勃根地辨識度最高的風格之一。
❘ 風土與地塊
特級園橫跨 Chambertin、Charmes-Chambertin、Clos Saint-Denis、Bonnes-Mares、Échezeaux 與 Clos de Vougeot，數量在勃根地屬前段。
❘ 厲害之處
他的酒年輕時就給得出東西 —— 深色、豐滿、香氣外放。對習慣新世界濃郁風格的人來說，這是最好入口的一種勃根地。
王選重點：買 Clos de Vougeot 不能只看名字。想要一開瓶就熱鬧的版本，Charlopin 這條路最直接。
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