Roc De Cambes Cotes de Bourg 2015 3000ml
Roc de Cambes
◈ 商品介紹
Roc De Cambes Cotes de Bourg 2015 3000ml
產區寫的是 Côtes de Bourg，價格卻在列級酒莊的區間 —— 因為買的人買的是 François Mitjavile。3000ml 大瓶裝。
❘ 地 Terroir
Roc de Cambes 位在 Gironde 河灣旁一處天然圓形坡地，南向、日照集中，石灰岩上覆黏土。這種微氣候在 Côtes de Bourg 是特例，也是它能站上那個價格的原因。
❘ 年 Vintage
2015 是波爾多右岸的優秀年份：夏季乾熱、果實成熟度高。Mitjavile 的極晚採收在這個年份會推到很滿。
❘ 王選品飲方向
熟成黑莓、無花果、甜香料與明顯的桶味，酒體飽滿，單寧圓潤成熟。建議 17–18°C，醒 90 分鐘。
適合對象：喜歡飽滿甜美的波爾多、要開大瓶宴客的客人
建議搭配：炭烤紅肉、燉牛肉、熟成硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Château Roc de Cambes
❘ 酒莊背景
1988 年由 François Mitjavile（Tertre Rôteboeuf 的主人）買下，位在波爾多右岸的 Côtes de Bourg。他用做 Saint-Émilion 名莊的方式來做這塊被低估的產區。
❘ 釀酒師與團隊
Mitjavile 的招牌是極晚採收與高比例新桶：他要的是果實完全成熟後那種近乎過熟的甜美，配上明顯的桶味。這在波爾多是很個人化的路線。
❘ 風土與地塊
Roc de Cambes 位在 Gironde 河灣邊的一處天然圓形坡地，南向、日照集中，土壤是石灰岩上覆黏土。這種微氣候在 Côtes de Bourg 是特例。
❘ 厲害之處
產區是 Côtes de Bourg，價格卻長年站在列級酒莊的區間 —— 因為買的人買的是 Mitjavile，不是產區。
王選重點：波爾多的分級表上沒有這一家。它靠的是一塊被看漏的坡地，加上一個很有主張的釀酒師。
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