商品介紹
Francois Mikulski Cremant de Bourgogne NV是勃根地Cremant中的一顆璀璨明珠,以其卓越的品質和親民的價格贏得了眾多愛好者的青睞。是一款集品質、故事與性價比於一身的氣泡酒。由37% Pinot Noir、41% Chardonnay、15% Aligoté和7% Gamay調配而成。這些葡萄來自Meursault和Rully的葡萄園,展現了勃根地獨特的風土特色。Pinot Noir賦予酒款結構與深度,Chardonnay帶來優雅與細膩,Aligoté增添清新酸度,而少量的Gamay則為酒款注入一絲活潑的果香。
酒莊介紹
Domaine Francois Mikulski成立於1992年,位在勃根地的Meursault村,已是當地的當紅炸子雞。莊主François Mikulski於1963年出生於Dijon,父親是波蘭人,母親來自於Meursault,舅舅啟發了他對葡萄酒的熱情;到1991年和妻子一起接管了舅舅的莊園,1992年產出第一瓶自己的葡萄酒並大獲好評。隨後的年分因霜凍和疾病等因素造成品質下滑,不過酒莊還是受到專業人士的關注並嶄露頭角。
因為沒有傳統的束縛,釀酒師完全隨著自己的創意和想法來釀造一些全新的葡萄酒;最明顯的就是酒莊那與眾不同的酒標。現在約有10公頃左右使用生物動力法耕作但沒有認證的葡萄園,主要生產Chardonnay、Pinot Noir和Aligoté。釀造方式為使用原生酵母發酵3~4個月後放進橡木桶中成熟12個月(約20%新桶)。不使用大量新桶是因為不希望橡木桶的味道影響葡萄本身的風味,葡萄酒以優雅、清新和平衡著稱。少量生產,每公頃僅產出4500~5000公升左右的白葡萄酒,紅葡萄的產量為量每公頃3500公升;年產量10000瓶,75%為出口。
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