Hure Freres L'Invitation Brut NV
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酒質介紹
- 葡萄品種：40% Pinor Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay。
- 二次瓶陳：48+ 個月。
- 陳年基酒：25~40%。
- 製程：不鏽鋼槽，橡木桶。
- 添糖：5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造：堅持僅用有機堆肥，最少的人為干預，保護天然原生植被，配合每株藤蔓進行修剪，精心的樹冠管理，納入生物動力法的概念，幫助葡萄展現最明顯的風土個性。釀造時掌握每個園中不同劃區的差異性，才能在不同的年份變化下，進行最適當的釀造程序，並在後續的混調過程中，完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素。
宇黑兄弟酒莊的入門款，取名為「Invitation」意思是「邀請」。依年份調配25%至40%的窖藏基酒，隨後二次瓶陳30至36個月。
散發新鮮的蘋果與梨子香氣，伴隨一抹迷人的烤麵包氣息。飽滿的酒體結構蘊含濃郁的風味，活潑的酸度穿梭其中，餘韻悠長。
國際評分
- Wine Advocate 90
- Wine Enthusiast 90
- Wine Spectator 90
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