Marc Hebrart 1er Cru Mes Favorites NV
NT$ 0.00
酒款介紹
- 葡萄品種：75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
- 二次瓶陳：36+。
- 陳年基酒：40%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：6.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
全數都是來自Mareuil-sur-Ay 1er Cru葡萄園中的荖藤，特殊以馬薩拉選種方式管理。酒莊的最新酒款。以2014年份作為基底，獨特以馬薩拉方式種植40~65歲的荖藤的葡萄園，經過多年的籌備，方能推出此款首釀酒款。
散發清爽的櫻桃與李子香氣，結合細緻的香料與榛果氣息，呈現出層次複雜的風味。酒體飽滿，口感集中且結構良好，餘韻悠長。
國際評分
- Tyson Stelzer 96
- Vinous 92
- Wine Advocate 92
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