Elemart Robion Champagne Terres de Famille VB03 Extra Brut NV 750ml

◈ 商品介紹

香檳

Elemart Robion「Terres de Famille」VB03 Extra Brut，是一支由 Meunier 主導、通過有機認證的小農香檳。VB 是 Vin Biologique（有機酒）的縮寫，03 代表這是酒莊第三次以全有機方式釀造的嘗試 —— 換句話說，這支酒本身就是一份紀錄，記著一個家族把整片園子轉成有機之後，一次一次把酒調到自己滿意為止的過程。

它不是名牌大廠的量產香檳。整個酒莊一年只做約兩萬瓶，這支酒來自蘭斯西南邊 Vallée de l'Ardre（阿爾德河谷）的 Lhéry 村，沙質、黏土與石灰岩混合的土壤，平均樹齡三十五年。

品飲輪廓：酒色是帶金調的淡黃。香氣有明顯的石灰岩礦感，接著是檸檬、柑橘與杏桃這類偏黃的果香，中間夾著新鮮玫瑰與洋槐花的花香，尾端帶一點野草莓。入口氣泡細、酸度直，2 g/L 的極低甜度讓中段幾乎沒有糖的緩衝，鹹礦感一路撐到尾韻。

王選推薦理由：Meunier 佔七成的香檳在台灣不常見 —— 大廠習慣用 Chardonnay 與 Pinot Noir 撐架構，Meunier 多半只是配角。這支反過來讓 Meunier 當主角，果香更外放、酒體更圓，但因為 dosage 只有 2 g/L，又不會變成討好型的甜。對已經喝膩大廠 NV、想找有機小農香檳的客人，這是價格帶內少見的選擇。

◈ 酒莊介紹

酒莊背景：Champagne Elemart Robion 位在蘭斯西南方 Vallée de l'Ardre 的 Lhéry 村，酒莊就在村裡那座羅馬式教堂腳下。Robion 家族在這裡種葡萄已經超過六十年、跨五個世代，但一直到 1992 年 Catherine 與 Thierry Robion 才正式成立自己的酒莊、開始用自己的名字裝瓶。「Elemart」這個字是他們把三個兒子的名字頭一段拼起來的 —— Eleoi、Leopold、Martin。現在長子 Eloi 已經回莊一起做。

釀酒師 / 團隊特色：從種到釀全部自己來的 récoltant（自耕自釀農戶）。全園手工採收，酒窖裡是 22 個 25–50 百升的控溫不鏽鋼槽，另外約十五個 228 公升的勃根地橡木桶做陳年。一年產量只有約兩萬瓶。

風土 / 地塊特色：4.5 公頃，分布在 Lhéry 與 Courtagnon 兩個村。Lhéry 這邊是沙質、泥灰岩（tuffeau）混黏土與石灰岩；Courtagnon 則是典型的黏土石灰岩。平均樹齡 35 年。品種配置是 Meunier 62%、Chardonnay 24%、Pinot Noir 8%，還留了 6% 的 Petit Meslier —— 這是香檳區幾乎絕跡的古老品種，願意留它的酒莊很少。

厲害之處：2010 年就開始走有機與生物動力法，2014 年取得 Ecocert 有機認證，是香檳區裡動作相當早的一批。在一個大廠主導、多數農戶把葡萄賣掉了事的產區，一個 4.5 公頃的家族願意自己扛認證、自己裝瓶、還留一塊地種沒人要的 Petit Meslier，這件事本身就是他們的說服力。

適合對象：喝過大廠 NV 想往上一層、但不想直接跳到年份香檳的客人；對有機／自然派有偏好的客人；以及喜歡 Meunier 那種外放果香、覺得純 Chardonnay 太瘦的客人。

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