Mousse Fils Anecdote Les Deux Lieux dits 2017
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酒款介紹
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：36 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：1.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
風土：Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
來自Cuisles村與Jonquery村的單一地塊，分別為「Les Varosses」與「Les Terres Rouge」，土壤皆由當地獨有的深厚綠色黏土所組成，賦予夏多內不同於其他產區的獨特風格。散發迷人的黃蘋果、檸檬、烤吐司與醋栗果乾的風味，細膩圓滑的氣泡中包裹著明亮的酸度，餘韻悠長。
國際評分
- 2018 年份評分： Wine Advocate 92
- 2017 年份評分： Wine Advocate 94, Wine Spectator 93
- NV 國際評分：Wine Advocate 94, Stephen Tanze 91, Wine Spectator 91
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