今西 純米吟釀 朝日

◈ 商品介紹

今西 純米吟釀 朝日 720ml

用岡山的朝日米。這個米平常是拿來吃的，做清酒的人少。西洋梨香。

❘ 米 Rice | 岡山縣產朝日 60%
朝日是岡山的食用米名種，米粒大、味道乾淨。拿食用米釀酒是刻意的選擇——要的是米本身樸實的甜。

❘ 藝 Brewing | 純米吟釀
精米 60%、酒精度 15%。

❘ 土 Terroir | 奈良縣 櫻井市三輪
三輪是酒神鎮座的地方，大神神社供奉的就是日本的酒神。酒造就開在神社腳下。

❘ 王選品飲方向

西洋梨香，口感乾淨，米的甜樸實不張揚。

喜歡乾淨風格的人；對日本清酒起源有興趣的人。

建議冷藏後飲用（5–15 度）。

◈ 酒造介紹

今西酒造：奈良三輪，日本清酒的發源地

今西酒造在奈良縣櫻井市三輪。三輪是酒神鎮座之地，大神神社供奉的正是日本的酒神，官網把自己的導覽稱作「聖地巡盃」。品牌有「三諸杉」與「みむろ杉」兩條。

• 酒造背景：酒造在奈良縣櫻井市三輪 510，品牌為三諸杉與みむろ杉
• 釀酒特色：官網把「酒與三輪的歷史」放在導覽第一項——這家酒造把自己放在日本清酒起源的脈絡裡
• 風土特色：三輪是酒神鎮座之地，酒造就開在神社腳下
• 厲害之處：酒造開了利き酒體驗與「聖地巡盃」導覽，把喝酒跟三輪的歷史綁在一起
• 適合對象：對日本清酒歷史有興趣的人；喜歡乾淨果香、酒體適中的人

王選重點：三輪是日本清酒的發源地，酒造把自己的導覽叫做「聖地巡盃」。要挑一支有來歷的酒送人，這家酒造的位置本身就是故事。