天盃 Craftsman多田麥燒酎 Chianti brown
株式會社天盃
商品介紹
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞=燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 使用生酛純米的技法進行釀造作業，與福岡縣的生物食品研究所共同研究，以天然乳酸進行發酵培養， 2013年正式推出第一款使用生酛系酒母（乳酸發酵）進行蒸餾的本格麥燒酎，是活用乳酸菌特性的本格麥燒酎。沉穩深厚的麥香及略帶有紅酒般的醇厚香氣，乳酸由來的圓潤濃郁風味，酒體飽滿厚實，絲滑柔和的口感中隱藏著淡雅的甘甜是最令人難以忘懷的特色。適合搭配燉煮或油炸方式等風味濃厚的料理，原本厚實的酒體經由餐搭之後轉化為辛口爽順的口感，淡雅的甘甜昇華成富有深度的旨味，比擬玻璃工藝般細緻的釀造與蒸餾技術，是款完成度相當高的本格麥燒酎，絕對是最適合做為搭配主菜的餐搭酒款。建議可以加冰塊、兌熱水、兌水、前割熱燗的方式來品嘗這款擁有醇厚風格的特色燒酎。推薦餐搭料理：胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉、漢堡排、糖醋排骨等。（使用醬油或熟成方式等濃郁調味的料理都很適合用來搭配。）
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