小牧釀造 小牧之梅酒

◈ 商品介紹

小牧釀造 小牧之梅酒 720ml

用自家的本格燒酎泡南高梅。基酒不是釀造酒精，是他們自己蒸餾的燒酎。

❘ 原料 Ingredient | 本格燒酎、南高梅
基酒是鹿兒島縣產的米燒酎與芋燒酎，梅子用南高梅——梅酒界公認最好的品種。

❘ 藝 Brewing | 本格燒酎仕込
一般梅酒用的是便宜的釀造酒精，這支用自家蒸餾的燒酎，所以喝得到基酒的味道。

❘ 土 Terroir | 鹿兒島縣
做燒酎的酒造做梅酒，優勢就在基酒。

❘ 王選品飲方向

南高梅的果肉香，酸甜平衡，13 度。喝得到底下燒酎的厚度。

喝梅酒的人；覺得市售梅酒太甜的人。

加冰塊、兌氣泡水都好。冰過直接喝也可以。

◈ 酒造介紹

小牧釀造：鹿兒島的芋燒酎廠

小牧釀造在鹿兒島縣。鹿兒島是芋燒酎的大本營，這裡的燒酎用的是當地的黃金千貫地瓜。小牧把自家的產品線分成 Signature、Luxuary、Limited Edition 與 Seasonal 四個系列，「一尚」是其中最好認的一條。

• 酒造背景：酒造在鹿兒島縣，官網把產品分成 Signature／Luxuary／Limited Edition／Seasonal 四條線
• 釀酒特色：一尚系列用麴的種類分版本：白麴走溫和乾淨，黑麴走厚實濃郁——同一個地瓜，換麴就換一支酒
• 風土特色：芋燒酎用鹿兒島當地的黃金千貫，這是芋燒酎最主流的地瓜品種
• 厲害之處：一尚的酒標把麴的差別做成銅牌與銀牌，不看字也認得出來是哪一支
• 適合對象：喝威士忌、想試日本蒸餾酒的人；喜歡地瓜那種圓潤甜味的人

王選重點：基酒很重要。這支用自家蒸餾的本格燒酎當基酒，所以梅子的果香後面還有一層酒的厚度。