重家 OMOYA GIN

◈ 商品介紹

重家 OMOYA GIN 500ml

拿自家的麥燒酎當基酒做的琴酒，加杜松子與柚子。47 度。

❘ 原料 Ingredient | 麥燒酎、杜松子、柚子
基酒不是中性酒精，是酒造自己的壱岐麥燒酎。柚子讓它跟歐洲琴酒一喝就分得出來。

❘ 藝 Brewing | 以燒酎為基底
一家做燒酎與清酒的酒造去做琴酒，起點就跟蒸餾廠不一樣——基酒本身就有味道。

❘ 土 Terroir | 長崎縣 壱岐島
與 CHINGU 同一家酒造、同一個水源。

❘ 王選品飲方向

杜松子的香氣在前，柚子在後。47 度，酒體厚，兌通寧水也壓得住。

喝琴酒的人；想找一支有日本味的 Gin Tonic 基酒的人。

兌通寧水最直接。想喝到基酒的麥味就純飲或加冰塊。

◈ 酒造介紹

重家酒造：長崎壱岐島上的兩座酒廠，一個做燒酎一個做清酒

重家酒造在長崎縣的壱岐島，大正年間創業。他們有兩座廠：本社是燒酎廠，另外一個叫「橫山藏」專做清酒。壱岐是麥燒酎的發源地，而這座小島上有 150 座以上的神社。

• 酒造背景：大正年間創業，本社（燒酎廠）與橫山藏（日本酒廠）分開營運
• 釀酒特色：清酒那邊追求新鮮多汁的酒質，做法上刻意不讓酒碰到空氣，並在 −5°C 以下充填
• 風土特色：官網寫他們挖了 20 處水源才找到現在的仕込水，酒米用壱岐產的
• 厲害之處：壱岐是麥燒酎的發源地。重家把清酒的做法搬進燒酎裡，做出味道與香氣都乾淨、平衡感好的麥燒酎
• 適合對象：想一次喝到燒酎與清酒兩條線的人；喜歡島嶼酒造那種水質乾淨風格的人

酒造自己的說法是「神々の島からの分けまえ」——神明之島分給我們的那一份。

王選重點：這支的基酒是麥燒酎，不是中性酒精。多數日本琴酒用的是無味基酒，靠植物香撐全部；OMOYA 反過來，讓你在杜松子之外還喝得到麥。搭配同一家的 CHINGU 一起買，可以喝出基酒是怎麼變成琴酒的。