金光 賀茂金秀 特別純米
賀茂金秀
產品編號：
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日本
720ml
清酒
廣島縣
金光酒造
金光
賀茂金秀
◈ 商品介紹
金光 賀茂金秀 特別純米 720ml
賀茂金秀最基本的一支。蘋果配麝香葡萄，口感柔順，這是廣島軟水給的個性。
❘ 米 Rice | 赤磐雄町、八反錦
兩個米一起用：雄町給厚度，八反錦是廣島自己的酒米，給的是乾淨。麴米磨到 50%、掛米 60%。
❘ 藝 Brewing | 麴 50%／掛 60%
麴米磨得比掛米多，是為了讓糖化乾淨、發酵飽滿。特別純米這個等級肯這樣做的不多。
❘ 土 Terroir | 廣島 東廣島市
廣島賀茂是日本三大釀酒地之一，這裡的軟水釀出來的酒口感偏柔。
❘ 王選品飲方向
蘋果與麝香葡萄香，口感柔順，尾韻乾淨。
第一次喝廣島酒的人；喜歡柔順不刺激的人。
建議冷藏後飲用（5–15 度）。
⚠️ 此款接近完售。
◈ 酒造介紹
金光酒造 賀茂金秀：廣島東廣島的小酒造
金光酒造在廣島縣東廣島市，品牌叫「賀茂金秀」。廣島的賀茂地區是日本三大釀酒地之一，這家酒造在裡面屬於規模小、產量少的那一種。官網做了 VR 酒藏參觀，把平常不給看的釀造現場開放出來。
- 酒造背景：酒造在廣島縣東廣島市，品牌「賀茂金秀」
- 釀酒特色：官網把酒米獨立成一個章節。常態款用赤磐雄町、雄町與八反錦，麴米與掛米分開磨
- 風土特色：廣島賀茂是日本三大釀酒地之一，這裡的軟水釀出來的酒口感偏柔
- 厲害之處：官網做了 VR 酒藏參觀，可以自己在釀造現場裡走動
- 適合對象：喜歡果香明亮、口感柔順的人；想找一支好入口的廣島酒的人
王選重點：賀茂金秀三支都用雄町系的米，差別在配比與精米。這支是入門，也是最能喝出「廣島軟水」是什麼意思的一支。
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