Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs NV
Champagne Barons de Rothschild
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◈ 商品介紹
Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs NV
Lafite、Mouton 與 Clarke 三個羅斯柴爾德分支合作的香檳。以夏多內為主角、長時間陳年、極低 dosage。
❘ 地 Terroir
葡萄以 Côte des Blancs 的特級村夏多內為核心，白堊土給的是明確的礦石與酸度。裝瓶前在酒窖中陳放至少三年。
❘ 年 Vintage
無年份，價值在調配與陳年。極低 dosage 意味著糖分不會蓋掉夏多內本身的純淨。
❘ 王選品飲方向
白花、青檸、白堊礦石與淡淡的烘焙香，酒體輕盈精準，尾韻乾淨。建議 8–10°C。
適合對象：喜歡白中白的清爽路線、對這個家族有興趣的客人
建議搭配：生蠔、貝類、白身魚、清爽的開胃菜
◈ 酒莊介紹
Champagne Barons de Rothschild
❘ 酒莊背景
2005 年成立，是羅斯柴爾德家族三個分支史無前例的結盟：Château Lafite Rothschild、Château Mouton Rothschild 與 Château Clarke（Edmond de Rothschild 集團）。
❘ 釀酒師與團隊
三個分支共同定下的方向是以夏多內為主角、搭配長時間陳年與極低的 dosage，讓夏多內的純淨度不被糖分蓋掉。
❘ 風土與地塊
葡萄以 Côte des Blancs 的特級村夏多內為核心。白中白在酒窖中陳放至少三年才調配裝瓶。
❘ 厲害之處
波爾多最有名的兩個酒莊名字，第一次合作出現在同一張酒標上。這件事本身在葡萄酒史上就沒發生過幾次。
王選重點：波爾多兩大酒莊的名字第一次出現在同一張酒標上。光是這件事就值得放進酒櫃。
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