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Bastian Wolber Laisse Tomber Chardonnay 2022

Bastian Wolber

產品編號: W0050
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Bastian Wolber 'Laisse Tomber' Chardonnay 2022

商品介紹

50 年前,夏多內種植在白色石灰岩上,位於普利尼城堡附近,與村莊級地塊接壤。

葡萄是手工採摘的,並在 17°C 下冷藏過夜,在不添加二氧化硫的情況下進行釀造和陳釀,用籃式壓榨機壓碎並壓榨 2-3 小時,靜置過夜並倒出,酒糟單獨保存。使用過的 600L 桶進行環境酵母發酵。 

在酒桶中陳釀 24 個月。無需澄清,無需過濾。裝瓶前添加的二氧化硫少於 10 ppm。

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