Bereche et Fils AY Grand Cru Extra Brut 2014

Bereche et Fils AY Grand Cru Extra Brut 2014

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酒款介紹 

  • 葡萄品種:80% Pinot Noir, 20% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:78 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:4 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土: 大馬恩河谷區緊鄰子產區大漢斯山區南端以西的地區。因此在地型與土壤組成方面,比起馬恩河谷的其他地區,大馬恩河谷區與大漢斯山區存在更多的共同之處。 大漢斯山區葡萄園下方深厚的白堊土底岩,同樣地遍及整個大馬恩河谷區,表層土壤為石灰質黏土。這裡的葡萄園的坡向大多直接面南,使這裡種植的葡萄都能達到充分的成熟度。同時蜿蜒穿過大馬恩河谷區南側的馬恩河,也為葡萄的生長起了緩和的作用。
    這裡將近三分之二的葡萄園都選擇種植黑皮諾,夏多內則約占種植總面積的20%。其餘15%則是種植皮諾慕尼耶。這裡的風格,類似大漢斯山區,口感圓潤,果味飽滿,風格寬廣,同時馬恩河的流經,也為這個地方帶來格外宜人的風土個性,往往展現出更為均衡勻稱的酒體架構,深受香檳行家的喜愛。

風味

葡萄皆來自大馬恩河谷區Aÿ特級村中的單一地塊Brise Pot 和Froide Terre,葡萄藤樹齡平均40年。

用軟木塞進行二次發酵。600公升舊大橡木桶發酵。長達78個月的二次瓶陳培養。

多汁飽滿的紅色漿果香氣中帶有薄荷、鼠尾草、白胡椒等香料氣息,整體細膩而複雜,口感飽滿十分具有張力,餘韻悠長。

國際評分

  • 2014 年份評分:Vinous 95
  • 釀造:長達1~1.5個月的發酵,並延長帶渣浸泡的時間,橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞,促進酒質的圓潤與香氣複雜性。

※官網價格僅供參考,實際以客服的報價金額與數量為準

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