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Clement et Fils Myosotis Champetre Extra Brut NV

Clément & Fils

NT$ 0.00
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酒款介紹 

  • 葡萄品種:35% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 14% Chardonnay, 31%儲備基酒。。
  • 二次瓶陳:21 個月。
  • 陳年基酒:31%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:5 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:Les Coteaux du Petit Morin是La Côte des Blancs和Les Coteaux du Sézannais之間的紐帶,這裡的表土黏土豐富,為酒款增添圓潤和飽滿的口感,底土有豐富的白堊土,則帶來此產區知名礦物感和鹽味。
  • 釀造:酒莊至今仍使用傳統壓榨槽,此外,也於2017年添購新機器,讓壓榨出來的新鮮葡萄汁能夠更快速的導入發酵槽內,以確保品質的穩定。傳統搭配現代設備,加上全程手工,此外配合有機、永續農法,造就出克雷蒙父子香檳獨一無二的酒莊招牌標識風味:純淨、新鮮、充滿各種可能。
    名為Myosotis是指「勿忘我」,背標也有勿忘我花朵的圖案。展現Congy, Coizard-Joches兩村心臟地帶的地塊風土表情,細膩持久的氣泡。柑橘和金色水果的香氣。口感鮮明直接,新鮮感十足。充滿風格的美麗香檳!適合做開胃酒或搭配貝類料理都是的理想選擇。

    國際評分 

    • Wine Advocate 90
    • 2020 Vignerons Indépendants獨立釀酒師大賽銀獎。

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