David Duband Charmes Chambertin 2023 750ml
Domaine David Duband
◈ 商品介紹
David Duband Charmes Chambertin 2023 750ml
❘ Winery 酒莊：Domaine David Duband
❘ Type 類型：紅酒
❘ Grape 葡萄：Pinot Noir 黑皮諾
❘ Vintage 年份：2023
❘ Size 容量：750ml
❘ 地 Terroir
Charmes-Chambertin 特級園，85 年老藤，朝東，泥灰岩、含鐵、多石。
❘ 香氣 Taste
紅醋栗和覆盆子果醬，帶煙燻紅椒、茴香、菸草和零陵香豆；酸度一入口就在，單寧細，尾韻有礦石感。
❘ 餐搭 Pairing
配烤鴨胸配櫻桃醬、烤羊排。
◈ 酒莊介紹
酒莊 1963 年由 Pierre Duband 創立，基地在 Chevannes —— 上坡的 Hautes-Côtes de Nuits，不是名貴的那條 Côte d'Or 大道。1991 年交到兒子 David Duband 手上時，只有 1.5 公頃的 Nuits-Saint-Georges 與一級園。
轉折點是合夥人 François Feuillet。兩人陸續買進 Gevrey-Chambertin 與 Morey-Saint-Denis 的老特級園地塊，酒莊才有了今天這條從廣域到特級園的完整線。目前自有葡萄園約 17 公頃。
Duband 的名聲建立在兩件事上：整串發酵與山上那塊入門酒。
王選重點：Charmes-Chambertin 特級園，85 年老藤，朝東，泥灰岩、含鐵、多石。 紅醋栗和覆盆子果醬，帶煙燻紅椒、茴香、菸草和零陵香豆；酸度一入口就在，單寧細，尾韻有礦石感。
資料來源：https://www.domaine-duband.com/en/history；https://www.wine-searcher.com/merchant/82131-domaine-david-duband；https://www.dvp-vins-domaines.com/en/domain/33/domaine-david-duband
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