
Dhondt Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV
Dhondt Grellet
NT$ 0.00
酒款介紹
- 葡萄品種:100% Chardonnay。
- 二次瓶陳:18 個月。
- 陳年基酒:30%。
- 製程:不鏽鋼槽。
- 添糖:1.5 g/L。
- 乳酸發酵:有。
- 風土: Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,底岩有高比例的白堊土,廣泛種植著夏多內,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延20公里朝東南與朝南的山坡,背對西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,這裡的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
上述為普遍認知的「主要白丘區」(Côte des Blancs),香檳區17座特級村中,有6座特級村位於此,白堊土硬挺的礦物感與酸度,加上夏多內純淨的柑橘類與杏仁的香氣,風格俐落爽脆,更具有強大的陳年實力。然而整個白丘區更包含其他具有相似風格特徵的子產區,有「小莫蘭河谷區」(Val du Petit Morin)在這部分地方的白堊土已深入地底,表土深厚處已不再種植夏多內。而下沈的白堊土在「賽桑內區」(Sézannais)再次浮上地表,但地勢較為平坦,風味表現較為圓潤。「維特里亞區」(Vitryat)距主要白丘區數十公里遠,平坦的白堊土使風味表現比較寬廣。「蒙格村」(Montgueux)為白丘區最南端,巨大的裸露白堊岩塊,具有朝南的日照能培育出成熟度極高的果實,被譽為「香檳區的蒙哈榭」。 - 釀造:自然派釀製,以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵,低補糖,保留自1986年起Solera基酒。
「Les Terres Fines」意為「細緻的土壤」,傳達出Cuis 特有深厚白堊土的風土特色。透過酒莊的老藤,70%為當年份採收的葡萄,30%使用1986年起Solera方式培養的陳年基酒,僅使用原生酵母,進行乳酸發酵,更是傳遞出Cuis 村的風土最豐富的表情變化。
散發新鮮的梨子、黃蘋果、柑橘香氣,伴隨奶油布里歐麵包與蜂蜜的誘人氣息。細緻優美的口感。媲美布根地頂級白酒的多層次風味,彷彿輕盈的面紗,一層一層的包覆住酸度與礦物感,尾韻悠長。
國際評分
- Gault & Millau 16.5/20
- Wine Advocate 95
- Vinous 94
※官網價格僅供參考,實際以客服的報價金額與數量為準
【購買流程及配送說明】
※ 買前步驟:
※不論您有沒有建詢價單,都須至【LINE】聯絡客服,謝謝您的協助。※首購者需核實身分(需年滿18歲) ,請下單後至訂單頁面執行(顯示年齡/姓名 即可),方式如下:
商品詢價/付款
|
核實身分 |
---|---|
請加王選【LINE私訊】![]() |
下單後至訂單頁面上傳
![]() |
購物權限 | 一般商品 | 酒 |
---|---|---|
成年人 | O | O |
末滿18歲 | O | X |