Domaine Arnoux Le Rognet Corton 2015 1500ml
Domaine Arnoux
❘ Winery 酒莊：Domaine Arnoux Père et Fils
❘ Region 產區：法國 - 勃根地 Bourgogne - Côte de Beaune
❘ Appellation 分級：Corton Grand Cru「Le Rognet」特級園
❘ Vintage 年份：2015
❘ Type 類型：紅酒 Red Wine
❘ Grape 葡萄：Pinot Noir 黑皮諾 100%
❘ Size 容量：1500ml 大瓶裝
❘ 地 Terroir
Corton 是伯恩丘唯一的紅酒特級園。整座山被四個村圍在中間，園區繞成一個圓弧，這種地形 Côte 上別處看不到。
酒莊寫 Le Rognet 這塊地朝正東南、海拔 270 公尺，土是帶紅的碎石地，混著棕色石灰土與泥灰。
❘ 酒莊 Domaine
Arnoux 家族 1930 年代起在 Chorey-lès-Beaune 種葡萄，到現在五代。酒莊通過 HVE 環境認證。
這支手工採收，發酵前低溫浸皮、約二十天浸漬，用原生酵母；12 個月桶陳再進槽 3 到 4 個月，新桶約 25–30%，看年份調整。
❘ 年 Vintage
2015 是勃根地公認的好年份。酒莊給這支的建議是放 5 到 25 年。
❘ 王選品飲方向
酒莊自己的描述：顏色深、紫色調明顯；聞得到成熟黑果，在酒窖放幾年之後會轉出野味那一面。
建議 14–16°C。酒莊建議配野禽與毛皮野味、烤肉或燉肉，以及洗皮乳酪與藍紋乳酪。1500ml 一瓶等於兩支，開一桌剛好。
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