Domaine Digioia-Royer Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023 750ml
Domaine Digioia-Royer
◈ 酒莊介紹
官方資料寫到，Domaine Digioia-Royer 是第三代酒莊，起點可追到 1930 年代的 Victor Moretti。
1984 年由 Geneviève Royer-Moretti 接手，1999 年 Michel Di Gioia 在 Beaune 完成訓練後回到酒莊。
這條家族線讓酒莊的名字同時保留 Di Gioia 與 Royer，酒標讀起來長，但來源很清楚。
容量：750ml
適合什麼客人：適合喜歡紅果、花香、口感柔順的 Burgundy 客人，也適合想用同一家酒莊比較村莊差異的人。
王選重點：Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
◈ 商品介紹
Domaine Digioia-Royer Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023
全莊規模約 5 公頃，地區級酒也做得細。新桶比例很低，紅果、香料與土壤氣息都留得清楚。
❘ 地 Terroir
黏土石灰岩為主，園區散在 Côte de Nuits 幾個村莊之間，另有 Hautes-Côtes de Nuits 與 Savigny-lès-Beaune。
❘ 藝 Élevage
地區級的 Bourgogne 來自 Morey-Saint-Denis、Gilly-lès-Cîteaux 與 Chambolle-Musigny 共 7 塊小園、合計約 1 公頃。100% 去梗、短時間低溫浸漬、原生酵母發酵，培養 12 個月，一半不鏽鋼一半舊桶。
❘ 王選品飲方向
紅櫻桃、覆盆子與細香料，單寧細緻，尾韻帶一點土壤氣息。配烤雞、熟食冷肉、燉飯，現在開或再放幾年都可以。
適合對象：喜歡 Côte de Nuits 細緻風格的客人；想在價格還往上走之前認識勃根地小農的人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Carole Digioia 與 Christophe Royer 於 2000 年創立，基地在 Nuits-Saint-Georges，全園約 5 公頃。規模很小，年產量以桶計。
❘ 釀酒師與團隊
地區級的 Bourgogne 來自 Morey-Saint-Denis、Gilly-lès-Cîteaux 與 Chambolle-Musigny 共 7 塊小園、合計約 1 公頃。100% 去梗、短時間低溫浸漬、原生酵母發酵，培養 12 個月，一半不鏽鋼一半舊桶。
❘ 風土與地塊
黏土石灰岩為主，園區散在 Côte de Nuits 幾個村莊之間，另有 Hautes-Côtes de Nuits 與 Savigny-lès-Beaune。
❘ 厲害之處
全莊規模約 5 公頃，地區級酒也做得細。新桶比例很低，紅果、香料與土壤氣息都留得清楚。
王選重點：Domaine Digioia-Royer 的 Bourgogne Côte d'Or Rouge，喜歡 Côte de Nuits 細緻風格的客人；想在價格還往上走之前認識勃根地小農的人。
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