Domaine Marcel Deiss Schlossberg Grand Cru Alsace 2021 750ml
Domaine Marcel Deiss
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Domaine Marcel Deiss Schlossberg Grand Cru Alsace 2021
Deiss 的辨識度在混植。阿爾薩斯常見單一品種標示，這家反過來把地塊放在最前面，喝到的是同一塊地裡多個品種一起成熟後的味道。
❘ 地 Terroir
酒莊官網把 Berckem、Zellenberg、Riquewihr 這類村莊線，和 Engelgarten、Grasberg、Burg、Schoffweg、Altenberg de Bergheim、Schoenenbourg、Mambourg、Schlossberg 等風土酒款分開呈現。
❘ 藝 Élevage
酒莊重視同一地塊內多品種混植、同時採收、一起發酵。重點不是把 Riesling、Pinot Gris 或 Gewurztraminer 分開講，而是讓地塊自己決定酒的輪廓。
❘ 王選品飲方向
Schlossberg 特級園以花崗岩地質聞名，口感清爽。
聞得到檸檬、白花、青蘋果與礦石感。
配白肉魚、干貝、清蒸海鮮。
適合對象：想找阿爾薩斯名莊、礦石感白酒、或想比較同一酒莊不同地塊的人；Burlenberg 與 Gruenspiel Rouge 則適合想喝阿爾薩斯紅酒的人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Domaine Marcel Deiss 位在阿爾薩斯 Bergheim，由 Deiss 家族經營。Jean-Michel Deiss 把酒莊帶往生物動力法與混植混釀路線，今天由家族下一代 Mathieu Deiss 一起延續。
❘ 釀酒師與團隊
酒莊重視同一地塊內多品種混植、同時採收、一起發酵。重點不是把 Riesling、Pinot Gris 或 Gewurztraminer 分開講，而是讓地塊自己決定酒的輪廓。
❘ 風土與地塊
酒莊官網把 Berckem、Zellenberg、Riquewihr 這類村莊線，和 Engelgarten、Grasberg、Burg、Schoffweg、Altenberg de Bergheim、Schoenenbourg、Mambourg、Schlossberg 等風土酒款分開呈現。
❘ 厲害之處
Deiss 的辨識度在混植。阿爾薩斯常見單一品種標示，這家反過來把地塊放在最前面，喝到的是同一塊地裡多個品種一起成熟後的味道。
王選重點：Domaine Marcel Deiss 的 Schlossberg Grand Cru Alsace，想找阿爾薩斯名莊、礦石感白酒、或想比較同一酒莊不同地塊的人；Burlenberg 與 Gruenspiel Rouge 則適合想喝阿爾薩斯紅酒的人。
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