Domaine Perrot-Minot Bourgogne 'Gravieres Des Chaponnieres' Rouge 2018
Domaine Perrot-Minot
🍇 酒款介紹 / About the Wine
來自勃根地知名釀酒師 Christophe Perrot-Minot 的經典之作，以珍稀地塊「Gravières des Chaponnières」釀造而成。酒莊以極低產量、手工篩選與精準釀造聞名，展現出布根地紅酒的純淨與深度。
Produced by Christophe Perrot-Minot, one of Burgundy’s most meticulous winemakers. This Bourgogne Rouge comes from the Gravières des Chaponnières vineyard, expressing purity, elegance, and precision typical of fine Burgundy Pinot Noir.
🍷 風味特徵 / Tasting Notes
紅櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣與細緻香料氣息，口感絲滑細膩、酸度明亮，尾韻帶有礦物與花香的優雅收斂。
Aromas of red cherry, raspberry, rose petals, and spice. The palate is silky and balanced, with bright acidity and a graceful mineral finish.
🏅 評分與榮譽 / Awards & Ratings
- Wine Spectator – 91 points (2018 Vintage)
📦 基本資料 / Specifications
- 產區：Bourgogne, France
- 酒莊：Domaine Perrot-Minot
- 年份：2018
- 釀酒師：Christophe Perrot-Minot
- 葡萄品種：100% Pinot Noir
- 酒精濃度：13%
- 容量：750ml
- 甜度：Dry
- 酒體：Medium
- 適飲期：2023 – 2030
- 醒酒建議：20–30 分鐘
🍽️ 搭配建議 / Food Pairing
烤鴨胸、油封鴨腿、香料燉雞、野菇燉飯、熟成起司。
Perfect with duck breast, roast chicken, mushroom risotto, or soft cheese.
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