
Domaine Philippe Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2019
BH 92-95|優雅涼爽的花香、成熟迷人的香料感包裹黑色莓果。風味集中,中等飽滿酒體,與纖長的尾韻有很好的平衡,傑出的Clos-Saint-Denis。
|酒莊介紹|
Philippe Charlopin酒莊創立於1977年,當時Philippe Charlopin先生接管了家族生意以及1.5公頃的葡萄園。目前酒莊葡萄園面積已經擴展至25公頃,葡萄園分布在夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune)和Chablis產區。1980年代,初出茅廬的Philippe Charlopin曾數次帶著他釀造的酒向Henri Jayer請益,起初,酒神認為葡萄梗味太重,掩蓋掉酒本身的天然果香,Philippe Charlopin抱著堅持不懈的精神,多次得到酒神的指教,最後,竟被酒神Henri Jayer高度讚揚「真正懂得釀酒精髓的人」,也是Jayer的直傳弟子其中一人,更有人形容Philippe Charlopin 為“夜丘的教父”。
酒莊使用有機耕種,全程使用手工採摘,葡萄都會在完全成熟後才採收,用小籃子盛裝,目的是為了避免葡萄被重壓導致破損而提早發酵,全部葡萄進行去梗並進行長時間的浸泡與低溫緩慢發酵,不攪桶,釀酒過程儘量減少人為干預,最後進到橡木桶內培養,轉化成令人讚嘆的高雅芳香,可說是在在顯示出Henri Jayer手法的影子。Philippe Charlopin的葡萄酒講求的是風土的忠實呈現,不靠人為技巧去粉飾,他釀酒時喜歡用較高比例的橡木桶,村莊等級酒約使用50~70%的新橡木桶。
近年來Philippe Charlopin已成為市場搶購的超級酒莊,發展至今擁有約25公頃且在2006年建立了新酒窖,世代居於 Gevrey-Chambertin,目前在金丘擁有8個特級園。他的特級園Chambertin酒款與未經嫁接的葡萄藤釀製的Franc de Pied,更是一瓶難求,每年都是採限量出售且時常快速銷售一空。在入門款村莊級的葡萄酒表現已非常驚人,擁有濃郁、豐滿,同時口感又極為細膩的表現,其性價比更是成為酒迷的首選之一。釀造的眾多酒款都獲得了很多酒評人和葡萄酒機構的超高評分,且數量真的非常有限。
2019年的布根地的氣候相當極端,有嚴重的霜凍,同時夏季又有炎熱的高溫。葡萄既成熟集中兼具優雅姿態,得天獨厚的偉大年份!
活動期間即日起至2022/08/14
※官網價格僅供參考,實際以客服的報價金額與數量為準
---
【酒類商品購買說明】
1. 王選網站所有酒類商品僅供年滿18歲之會員購買(點我一鍵註冊會員 )
2. 王選網站所揭示的酒類商品僅供線上詢價,核實年齡及訂單後才會提供付款方式。
3. 請至王選FB私訊並提供訂單編號,專員確認完畢會即時回覆您酒款報價及庫存。
購物權限 | 一般商品 | 酒 |
---|---|---|
成年人 | O | O |
末滿18歲 | O | X |
---
※會員年齡審核方式:
請直接私訊FB,即可用私密訊息上傳身分證供客服驗證年齡。