Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2016 750ml
Domaine Ponsot
◈ 酒莊介紹
1872 年，William Ponsot —— 第戎的中產家庭出身、在 Saint-Romain 有產業 —— 在 Morey-Saint-Denis 買下 Clos des Monts Luisants 與一塊 Clos de la Roche。
根瘤蚜（Phylloxera）襲來，William 被迫把葡萄樹全部拔掉。
1911 年，他選擇用原本的品種——阿里哥蝶（Aligoté）——重種 Clos des Monts Luisants 的白酒地塊。
容量：750ml
適合什麼客人：適合已經在收勃根地特級園的人；喜歡低干預、耐放路線的品飲者；以及想試「阿里哥蝶也能是一級園」的好奇者。
王選重點：Chapelle-Chambertin Grand Cru 2016 年份，在同酒莊系列裡，重點是看特級園地塊與酒莊手法怎麼疊在一起。
酒款介紹
2016 年來自彭索酒莊的 Chapelle Chambertin Grand Cru 葡萄酒充分證明了勃根地受人尊敬的葡萄園的韌性和精湛的葡萄栽培技藝。這一年在該地區遭遇的嚴峻氣候挑戰中成為了勝利的燈塔，生產的葡萄酒以其複雜的風味和深度而令人著迷。
❘ 地 Terroir
Chapelle-Chambertin 面積 5.23 公頃，是 Chambertin 家族九塊特級園之一。整條坡朝東，海拔 240 到 280 公尺，坡上是棕色薄土，往下轉成黏土石灰土。
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