Domaine Ponsot Saint Romain Cuvee de la Mesange 2016
Domaine Ponsot
◈ 酒莊介紹
1872 年，William Ponsot —— 第戎的中產家庭出身、在 Saint-Romain 有產業 —— 在 Morey-Saint-Denis 買下 Clos des Monts Luisants 與一塊 Clos de la Roche。
根瘤蚜（Phylloxera）襲來，William 被迫把葡萄樹全部拔掉。
1911 年，他選擇用原本的品種——阿里哥蝶（Aligoté）——重種 Clos des Monts Luisants 的白酒地塊。
容量：750ml
適合什麼客人：適合已經在收勃根地特級園的人；喜歡低干預、耐放路線的品飲者；以及想試「阿里哥蝶也能是一級園」的好奇者。
王選重點：Saint Romain Cuvee de la Mesange 2016 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
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Domaine Ponsot Saint-Romain Cuvee De La Mesange 2016
❘ 地 Terroir
Saint-Romain 在 Côte de Beaune，村子坐在一片高崖底下。這裡的岩層屬里亞斯統，是侏羅紀最早的一段，石灰岩混著泥灰、夾幾塊黏土，Chardonnay 特別適應。白酒 71 公頃，比紅酒多。
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