Domaine Taupenot-Merme Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2023 750ml
Domaine Taupenot-Merme
◈ 酒莊介紹
Taupenot-Merme 的故事接在兩個家族之間。
BIVB 資料寫到，酒莊的技藝與熱情自 1650 年起代代相傳；Hachette 則記錄，Jean Taupenot 與 Denise Merme 在 1963 年成婚後定居 Morey-Saint-Denis，形成今天的 Domaine Taupenot-Merme。
現在酒莊由 Romain 與 Virginie Taupenot 延續。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2023 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Domaine Taupenot-Merme Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2023
這家的價值在於版圖完整：入門 Bourgogne 可以日常喝，La Riotte、Les Pruliers、Bel Air 進到一級園，Corton Rognet、Charmes-Chambertin、Mazoyères-Chambertin 則是特級園路線。
❘ 地 Terroir
核心在 Morey-Saint-Denis，往北有 Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Nuits-Saint-Georges，往南有 Auxey-Duresses、Saint-Romain 與 Corton。這批可以一次看 Côte de Nuits 的紅果、花香、泥土感，也看 Côte de Beaune 白酒的清爽酸度。
❘ 藝 Élevage
現代酒款重點放在乾淨果味與地塊差異。紅酒以黑皮諾為主，白酒以夏多內為主；培養方向不靠厚重木桶壓過香氣，讓村莊與地塊的輪廓保留下來。
❘ 王選品飲方向
Auxey-Duresses 紅酒酸度清楚，果味不厚重。
聞得到紅櫻桃、覆盆子、淡淡草本與香料。
配烤雞、豬肉、菇類料理。
適合對象：想用同一家酒莊比較 Côte de Nuits 多個村莊的人；喜歡黑皮諾紅果、花香、細緻香料的人；也適合找一組有階梯感勃根地的客人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Taupenot-Merme 是 Morey-Saint-Denis 的家族酒莊，由 Taupenot 與 Merme 兩個家族結合而來。酒莊版圖橫跨 Côte de Nuits 與 Côte de Beaune，從 Bourgogne、村莊級一路做到多個一級園與特級園。
❘ 釀酒師與團隊
現代酒款重點放在乾淨果味與地塊差異。紅酒以黑皮諾為主，白酒以夏多內為主；培養方向不靠厚重木桶壓過香氣，讓村莊與地塊的輪廓保留下來。
❘ 風土與地塊
核心在 Morey-Saint-Denis，往北有 Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Nuits-Saint-Georges，往南有 Auxey-Duresses、Saint-Romain 與 Corton。這批可以一次看 Côte de Nuits 的紅果、花香、泥土感，也看 Côte de Beaune 白酒的清爽酸度。
❘ 厲害之處
這家的價值在於版圖完整：入門 Bourgogne 可以日常喝，La Riotte、Les Pruliers、Bel Air 進到一級園，Corton Rognet、Charmes-Chambertin、Mazoyères-Chambertin 則是特級園路線。
王選重點：Domaine Taupenot-Merme 的 Auxey-Duresses 1er Cru Rouge，想用同一家酒莊比較 Côte de Nuits 多個村莊的人；喜歡黑皮諾紅果、花香、細緻香料的人；也適合找一組有階梯感勃根地的客人。
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