Domaine Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 750ml
Domaine Taupenot-Merme
◈ 酒莊介紹
Taupenot-Merme 的故事接在兩個家族之間。
BIVB 資料寫到，酒莊的技藝與熱情自 1650 年起代代相傳；Hachette 則記錄，Jean Taupenot 與 Denise Merme 在 1963 年成婚後定居 Morey-Saint-Denis，形成今天的 Domaine Taupenot-Merme。
現在酒莊由 Romain 與 Virginie Taupenot 延續。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 年份，在同酒莊系列裡，重點是看特級園地塊與酒莊手法怎麼疊在一起。
◈ 商品介紹
Domaine Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 750ml
同時握有多塊 Chambertin 家族特級園，價格卻明顯不在 Rousseau 那個帶上。
❘ 地 Terroir
位在 Chambertin 下坡處，土層較深，是 Chambertin 家族裡相對親人、開得比較早的一塊。
❘ 藝 Élevage
園區管理走低干預路線，釀造上不刻意放大 —— 酒體中等、線條清楚，是那種第一口不搶戲、喝到後面才發現細節很多的風格。
❘ 酒評 Ratings
Vinous 94｜Burghound 93
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
❘ 王選品飲方向
紅色漿果與香料，帶著 Côte de Nuits 那股土壤與礦石氣息；單寧細緻不刮口，酸度把結構撐住。 建議 16–18°C，開瓶後給它一點時間再喝。
適合對象：想進 Chambertin 家族特級園、但不想一次跨到最高價位的客人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
由 Taupenot（來自 Côte de Beaune 的 Saint-Romain）與 Merme（Morey-Saint-Denis）兩個家族合流而成，酒莊設在 Morey-Saint-Denis。1998 年起由 Romain Taupenot 與姊姊 Virginie 共同經營。
❘ 釀酒師與團隊
園區管理走低干預路線，釀造上不刻意放大 —— 酒體中等、線條清楚，是那種第一口不搶戲、喝到後面才發現細節很多的風格。
❘ 風土與地塊
橫跨夜丘與伯恩丘：Mazoyères-Chambertin、Charmes-Chambertin、Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau、Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte，還有一小塊 Clos des Lambrays —— 這片特級園幾乎整片是單一所有者，他們是極少數的例外。
❘ 厲害之處
同時握有多塊 Chambertin 家族特級園，價格卻明顯不在 Rousseau 那個帶上。
王選重點：Domaine Taupenot-Merme 的 Charmes-Chambertin Grand Cru 2017，想進 Chambertin 家族特級園、但不想一次跨到最高價位的客人。
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