Francois Mikulski Cremant de Bourgogne NV

◤𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐨𝐢𝐬 𝐌𝐢𝐤𝐮𝐥𝐬𝐤𝐢◢ 𝐌𝐞𝐮𝐫𝐬𝐚𝐮𝐥𝐭當紅炸子雞粉筆字名莊

商品介紹

Francois Mikulski Cremant de Bourgogne NV是勃根地Cremant中的一顆璀璨明珠，以其卓越的品質和親民的價格贏得了眾多愛好者的青睞。是一款集品質、故事與性價比於一身的氣泡酒。由37% Pinot Noir、41% Chardonnay、15% Aligoté和7% Gamay調配而成。這些葡萄來自Meursault和Rully的葡萄園，展現了勃根地獨特的風土特色。Pinot Noir賦予酒款結構與深度，Chardonnay帶來優雅與細膩，Aligoté增添清新酸度，而少量的Gamay則為酒款注入一絲活潑的果香。

酒莊介紹

Domaine Francois Mikulski成立於1992年，位在勃根地的Meursault村，已是當地的當紅炸子雞。莊主François Mikulski於1963年出生於Dijon，父親是波蘭人，母親來自於Meursault，舅舅啟發了他對葡萄酒的熱情；到1991年和妻子一起接管了舅舅的莊園，1992年產出第一瓶自己的葡萄酒並大獲好評。隨後的年分因霜凍和疾病等因素造成品質下滑，不過酒莊還是受到專業人士的關注並嶄露頭角。

因為沒有傳統的束縛，釀酒師完全隨著自己的創意和想法來釀造一些全新的葡萄酒；最明顯的就是酒莊那與眾不同的酒標。現在約有10公頃左右使用生物動力法耕作但沒有認證的葡萄園，主要生產Chardonnay、Pinot Noir和Aligoté。釀造方式為使用原生酵母發酵3~4個月後放進橡木桶中成熟12個月(約20%新桶)。不使用大量新桶是因為不希望橡木桶的味道影響葡萄本身的風味，葡萄酒以優雅、清新和平衡著稱。少量生產，每公頃僅產出4500~5000公升左右的白葡萄酒，紅葡萄的產量為量每公頃3500公升；年產量10000瓶，75%為出口。

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