Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere 2019
Henri Boillot
◈ 酒莊介紹
Henri Boillot 官網把酒莊講得很清楚：酒莊位在 Meursault，位置介於 Puligny-Montrachet 與 Volnay 之間，並把這兩個村莊視為專長。
家族線從 Henri 的祖父開始。
Henri 1975 年進入酒莊，1995 年建立自己的 negociant 事業，2000 年在 Meursault 建立第一期酒窖與釀酒設備，2008 年兒子 Guillaume 加入。
容量：750ml
適合什麼客人：適合喜歡精準白 Burgundy、想找 Puligny-Montrachet，或想用同一家酒莊比較白酒與紅酒的客人。
王選重點：Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere 2019 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
❘ 地 Terroir
Puligny-Montrachet 的園子跟 Montrachet 那幾塊特級園只隔幾公尺。有的地方土很深，有的地方岩石直接露在外面，所以同樣掛 Puligny，一級園之間差得很開。全村幾乎只做白酒。
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