
Hure Freres L'Invitation Brut NV 375ml
Hure Freres
NT$ 0.00
酒質介紹
- 葡萄品種:45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier, 10% Chardonnay。
- 二次瓶陳:18~24 個月。
- 陳年基酒:100%。
- 製程:橡木桶。
- 添糖:3 g/L。
- 乳酸發酵:有。
- 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造:堅持僅用有機堆肥,最少的人為干預,保護天然原生植被,配合每株藤蔓進行修剪,精心的樹冠管理,納入生物動力法的概念,幫助葡萄展現最明顯的風土個性。釀造時掌握每個園中不同劃區的差異性,才能在不同的年份變化下,進行最適當的釀造程序,並在後續的混調過程中,完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素。
全數來自從1982年起的Solera系統,再導入4500公升的橡木桶培養後進行二次瓶陳。以「Mémoire /記憶」為酒名,象徵窖陳基酒乘載40年以上的歷史。
濃郁的杏桃乾、黃肉李與蜜餞柑橘香氣,融合細緻的烤堅果風味,並且同時保留了活潑的柑橘氣息。口感的延續性與純淨度體現出強大的陳年實力。
國際評分
- Wine Advocate 92+
- Wine Enthusiast 92
- Jancis Robinson 17.5/20
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