Hure Freres L'Invitation Brut NV 375ml
Hure Freres
NT$ 0
酒質介紹
酒質介紹
- 葡萄品種：45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier, 10% Chardonnay。
- 二次瓶陳：18~24 個月。
- 陳年基酒：100%。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：3 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造：堅持僅用有機堆肥，最少的人為干預，保護天然原生植被，配合每株藤蔓進行修剪，精心的樹冠管理，納入生物動力法的概念，幫助葡萄展現最明顯的風土個性。釀造時掌握每個園中不同劃區的差異性，才能在不同的年份變化下，進行最適當的釀造程序，並在後續的混調過程中，完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素。
全數來自從1982年起的Solera系統，再導入4500公升的橡木桶培養後進行二次瓶陳。以「Mémoire /記憶」為酒名，象徵窖陳基酒乘載40年以上的歷史。
濃郁的杏桃乾、黃肉李與蜜餞柑橘香氣，融合細緻的烤堅果風味，並且同時保留了活潑的柑橘氣息。口感的延續性與純淨度體現出強大的陳年實力。
國際評分
- Wine Advocate 92+
- Wine Enthusiast 92
- Jancis Robinson 17.5/20
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