IDDA Sicilia Bianco 2022 伊妲白酒

商品介紹

2020 年份 James Suckling 93 分

| 產區：Sicilia DOP

| 酒精濃度：12.5±0.5%

| 葡萄品種：Chardonnay, Viognier, Chablis

| 香味：熱帶水果、草本、酵母、礦物

| 酒質： 

2022 年份的伊妲白酒展現出柑橘果香，杏仁糖、檸檬皮、鹹奶油、茉莉花的芳香撲鼻而來，並帶有薄荷、香料和些許打火石氣息。口感上有明顯的海洋礦物味。它具有平衡的酸度，帶有輕微的蜂蜜味，風味柔順，餘韻豐裕。

| 搭配：

煎烤魚肉、雞肉料理與貝類料理。

| TIPS：

相較於大多開發的葡萄園土地集中在埃特納北坡，GAJA與GRACI卻特別欣賞充滿潛力，被稱為「叛逆的Etna」的火山西南坡，共同打造出非傳統的火山佳釀，葡萄園位於700-800 公尺高，展現獨特的優雅又極有層次的美妙滋味。受到火山土壤影響，酒款中微微帶有的煙燻風味是其最大特色。

葡萄整串冷壓，靜態澄清後進行發酵約三週，之後在10 升橡木桶與不銹鋼桶中進行陳釀24 個月。