Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2021 750ml
Jean Marc Millot
◈ 酒莊介紹
Jean Marc Millot 的酒莊故事,是兩條家族葡萄園慢慢接在一起。
官網時間軸寫到,父系 Gilles 家族原本生產 Cote de Nuits、Bourgogne 與 Aligote;母系 Gouroux 家族則有 Passetoutgrain、Vosne、Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots 與 Echezeaux。
Jean-Marc Millot 在 1981 年做出第一個自己的年份,1985 年取得 Savigny-les-Beaune,1986 年接回 Echezeaux du Dessus 與 Passetoutgrain 的葡萄園租約,1995 年兩邊家族酒莊正式合併。
容量:750ml
適合什麼客人:適合想找自然酒風格勃根地的人;想用 Cote de Nuits Villages 比較地塊的人;喜歡 Vosne-Romanee 與 Les Suchots 的客人。
王選重點:Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2021 年份,在同酒莊系列裡,重點是用村莊級看酒莊風格。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2021 750ml
Aux Faulques 位在 Comblanchien 高處,面對採石場,石灰岩感很清楚。
聞得到紅果、黑櫻桃與礦石感,尾段乾淨有精神。
配烤鴨、炭烤豬肉、菇類燉飯或紅酒燉牛肉。
◈ 王選重點
Aux Faulques 適合想看 Cote de Nuits Villages 礦石感與清爽果味的人。
◈ 酒莊介紹
Jean Marc Millot 位在 Nuits-Saint-Georges,官網列出約 8 公頃葡萄園,核心在 Cote de Nuits,另有 Savigny-les-Beaune。
Alix Millot 2014 年加入家族酒莊,2016 年開始獨立釀造。她延續家族對地塊的尊重,也把自然酒線做得更清楚。
酒莊採非認證有機耕作,釀造上少萃取、使用原生酵母,讓 Bourgogne、Cote de Nuits Villages、Vosne-Romanee 與一級園能各自保留差異。
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