Jean-Marie Fourrier Echezeaux GC V.V. 2018
Domaine Fourrier
◈ 酒莊介紹
Jean-Marie Fourrier 在 1990 年代中期、二十三歲時從父親手上接下這座約 10 公頃的家族酒莊，地址是 7 Route de Dijon, 21220 Gevrey-Chambertin。
接手之前他去了兩個地方，兩個都決定了他後來的做法。
一個是奧勒岡的 Domaine Drouhin；另一個是 Vosne-Romanée 的 Henri Jayer —— 他參與了 Jayer 傳奇的 1988 年份的釀造。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Jean-Marie Fourrier Echezeaux GC V.V. 2018 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
Jean Marie Fourrier Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2018
❘ 地 Terroir
Échezeaux 夾在 Clos de Vougeot 和 Vosne-Romanée 中間。它雖然是一塊特級園，內部的土卻差很多，從坡腳一路爬到坡頂，礫石、紅色細砂、黃色泥灰岩都有。所以不同酒莊的 Échezeaux，喝起來可以差得很開。
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