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Les Hauts de Smith Blanc 2018 750ml

Smith Haut Lafitte Blanc

NT$ 0.00
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  • RP 92 |
  • 100% Sauvignon Blanc,10個月橡木桶培養,50%新桶。蘋果、新鮮水梨、白桃等香味,中等酒體帶出果香,以柑橘調收尾。
  • 適飲期:2022-2034

|酒莊介紹|
Château Smith Haut Lafitte位於法國波爾多南邊Pessac-Léognan產區中的Martillac村,為Graves產區的列級酒莊。酒莊葡萄園的歷史源自1365年,由Bosq家族開始種植。18世紀蘇格蘭商人George Smith買下酒莊,並將自己的名字放入酒莊名之中,而Lafitte在古法文有“高的小丘”之意,指此地微凸的礫石地形。1842年當時的莊主Duffour-Dubergier先生,同為波爾多市長,大幅提升酒莊聲譽。而後所有權經手20世紀知名的波爾多酒商Louis Eschernauer,在1990年Florence 和 Daniel Cathiard買下酒莊,且經過多年的努力,建立起現在的團隊,其家族的事業版圖更擴及飯店觀光與葡萄籽保養品牌Caudalie,由他們的女兒經營。

Daniel Cathiard超過30年的帶領下,與酒莊技術總理Fabien Teigne逐步發展出自有的哲學“Bio-Précision”——對大自然謙卑敬畏,致力於生態多樣性的維護與永續經濟,使用現代科技追求酒款的精確,完美讓傳統與創新結合。酒莊成績斐然,2009年份Robert Parker更給出滿分的評價。

Smith Haut Lafitte擁有自己的苗圃以培育最適合的葡萄藤,以植被保護土壤,也用馬匹工作等。早在10多年前就開始實踐生物動力農法,並在2019年取得法國歐盟有機產品認證。借重科技的力量用衛星影像、無人機等觀察並記錄葡萄生長,採收時將地塊分為更小的單位,確保每一株葡萄更精準的成熟度,還配備光學揀選器來挑選適合酒款的葡萄。2013年時,酒窖已全數更新設備,使用垂直動力的壓榨機。更特別的是Daniel Cathiard因深知木桶與葡萄酒間密不可分的關係,投入大量心力去學習木桶的製程,成為少數擁有木桶製造工藝的酒莊;酒窖也設置捕捉二氧化碳的儀器,轉移釀造過程的碳排放,達到循環經濟的目標。  

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