Lou Dumont BIO Bourgogne Blanc 2023
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Appellation (產區)：France (法國) - Bourgogne (勃根地) - Regional AOC (大區級)
❘ Level (法定等級)：Bourgogne AOC (大區級 / BIO 有機認證)
❘ Type (類型)：Dry Red Wine (干紅酒)
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Pinot Noir (黑皮諾)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2025 - 2031
Lou Dumont (露杜蒙)
Bourgogne (勃根地) BIO Rouge (Vieilles Vignes)
由釀酒大師仲田晃司先生精心打造的 BIO 有機系列，體現了當代勃根地對生態平衡的極致追求。這款紅酒選用獲得國際有機認證的地塊，並以最低限度的人為干預，封存黑皮諾最清澈的地塊靈魂。雖然標籤視覺聚焦於有機身份，但其骨架實則來自具備 Vieilles Vignes (老藤) 深度的優質果實，賦予了酒液超越大區級的穩定度與風味層次。
❘ Ecological Purity (生態純粹度) | 嚴選無農藥施作地塊，確保每一滴酒液都展現出與自然共生的原始芬芳。
❘ Artisan Standard (職人基準) | 仲田先生將大和民族的精工細作融入自然釀造，使清透的果感與細膩的單寧達成完美平衡。
呈現剔透的紅寶石光澤，散發出活潑的酸櫻桃、野莓果與優雅的乾花氣息，口感清爽且充滿張力，尾韻帶有淡淡的泥土芬芳與純淨的果實甜感。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
香氣十分開揚且具有活力。初聞是活潑的新鮮紅莓風味，隨後浮現出 Vieilles Vignes 老藤特有的集中度與韌性。單寧細緻如絲，整體風格潔淨、俐落且具備一種讓人身心放鬆的平衡感，是一支完美結合健康美學與職人工藝的高品質紅酒。
在 Bourgogne 的廣域地圖中，有機系列是高品質與土地誠信的象徵。仲田先生以此款 BIO 作品再次向世人證明，職人精神不僅體現於對技術的磨練，更在於對自然萬物的深度對話。這款酒不論是日常品飲或是搭配輕食料理，都能展現出品牌特有的細膩貴氣與純淨風範。
◈ 產品價值亮點
此款有機紅酒強調 當下品飲的透明感 與 老藤的隱藏深度。跨越等級的純淨感： 由於採取無污染耕作，展現出比一般大區級更為細緻且無雜訊的風味曲線。
• Sustainable Choice (永續選擇) | 嚴格遵守有機法規，為追求純淨生活的飲者提供精品級的最佳首選。
• Artisan Soul (職人之魂) | 仲田晃司先生親自監控每一道自然釀造細節，確保風味的絕對純粹與穩定。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont (露杜蒙)：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne 當代最具影響力的日籍釀酒師。自 2000 年創立以來，他將日本對純粹與細節的極致追求，徹底實踐在每一瓶作品中。其有機系列更是他對永續釀造理念的最高實踐，深受全球精品餐廳與自然派藏家的一致推崇。
★ Craftsmanship (職人工藝) | 每一道工序皆由釀酒師親自監控，追求酒質極致的清透。
★ Sustainable Prestige (永續聲譽) | 成功將有機理念融入高品質釀造，成為跨越文化的精品標竿。
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