Lou Dumont Marsannay BIO Rouge 2023
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Winery/Brand (酒莊/品牌)：Lou Dumont
❘ Appellation (產區)：France - Bourgogne - Côte de Nuits (夜之丘) - Marsannay (馬沙內)
❘ Level (法定等級)：Village AOC (BIO 有機認證)
❘ Type (類型)：Dry Red Wine
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Pinot Noir
❘ Drinking Window (建議適飲期)：Now - 2033
Lou Dumont
Marsannay (馬沙內) BIO Rouge (Vieilles Vignes)
位於夜之丘最北端的 Marsannay (馬沙內)，是勃根地精英紅酒的門戶。釀酒大師仲田晃司先生在此款 BIO 系列中，將自然耕作的尊重發揮至極。透過對 Vieilles Vignes (老藤) 果實的細膩掌控，酒液在瓶中展現了夜之丘少見的純淨度與靈動力。這不僅是一瓶紅酒，更是職人與自然地塊跨越國界的深度對話。
❘ Terroir Character (風土特徵) | 採收自富含石灰岩與黏土的地塊，賦予了酒液標誌性的礦石張力與紮實結構。
❘ Organic Philosophy (有機哲學) | 堅持無農藥耕作與極低的人為干預，讓 Pinot Noir 最原始的黑色漿果芬芳得以毫無遮掩地呈現。
呈現深邃的寶石紅澤感，散發出成熟的黑莓、紅櫻桃與細微的野薑花氣息，口感剛毅而不失優雅，尾韻帶有迷人的煙燻礦質味。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
香氣充滿力量感且極具層次。初聞是飽滿的黑色果感，隨後浮現 Vieilles Vignes 老藤特有的稠密地質氣息。單寧感紮實卻處理得極其絲滑，酸度優雅地貫穿整體，展現出 Marsannay (馬沙內) 產區少有的精緻格局，是一支兼具力度與純淨靈魂的高階有機精品。
在 Bourgogne 的有機版圖中，夜之丘的產品始終是收藏家的焦點。Lou Dumont 以此款 BIO 作品證明，職人精神在於對風土本質的誠實表達。不論是商務餐敘或是深度的專業品飲，這款酒都能以其剛健與純粹的姿態，展現出天地人品牌特有的細膩貴氣。
◈ 產品價值亮點
此款有機紅酒強調 北夜之丘的剛毅結構 與 老藤的厚實度。跨越等級的能量： 具備了挑戰一級園等級的複雜度與陳年潛力。
• Pure Northern Expression (純粹北境表達) | 精確捕捉馬沙內地塊特有的力量感與垂直酸度。
• Sustainable Prestige (永續聲譽) | 來自仲田晃司先生最具實驗性與土地誠信的有機系列，是高端餐飲的健康首選。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne 當代最具指標性的日籍釀酒師。他將日本對純粹與細節的極致追求，徹底實踐在法式風土中。其 BIO 有機系列更是他對於土地、天文與人為和諧共生的最高致敬，深受全球頂級侍酒師與高端藏家的推崇。
★ Artisan Soul (職人之魂) | 每一道工序皆由釀酒師親自監控，追求酒質極致的清透。
★ Cultural Fusion (文化融匯) | 成功將東方禪意融入西方釀造傳統，打造出跨越地域的精品標竿。
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