Lou Dumont Marsannay "En Combereau" Rouge 2023
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Appellation (產區)：France (法國) - Bourgogne (勃根地) - Cote de Nuits (夜丘) - Marsannay- En Combereau
❘ Level (法定等級)：Village AOC (村莊級 / 單一園 Lieu-dit)
❘ Type (類型)：Dry Red Wine (干紅酒)
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Pinot Noir (黑皮諾)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2025 - 2035
Lou Dumont
Marsannay "En Combereau" Rouge
位於 Marsannay 南端邊界上的單一園En Combereau ，與名村 Gevrey-Chambertin 僅有一線之隔。Koji Nakada (仲田晃司) 先生看中此地塊媲美特級園的海拔高度與複雜的石灰岩結構，致力於在瓶中封存最純粹的「地 (Terroir)」之能量，打造出具備驚人深度與野性活力的單一園傑作。
❘ Artisan Spirit (職人意志) | 仲田先生對 En Combereau 果實進行極致的手工逐粒篩選，追求如藝術品般的純淨度與細節感。
❘ Winemaking (釀造思維) | 採用天然酵母發酵並於法式橡木桶緩慢熟成，使 Pinot Noir (黑皮諾) 的稠密果韻與精緻礦質線條達成完美交融。
「展現出鮮爽的紅櫻桃與覆盆子芳香，伴隨著森林地表與優雅的辛香料層次，體現出 Cote de Nuits (夜丘) 南端那份剛柔並濟的力量感。」
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
「呈現中等寶石紅光澤，香氣甜美飽含成熟草莓、櫻桃與些許泥土氣息。入口果味鮮活，單寧中等偏細膩，質地厚實且具備出色的張力。這是一支擁有典型夜丘風格，卻又帶著獨特薄荷清新感與礦石线条的單一園精品。」
在 Bourgogne (勃根地) 的風土復興運動中，Marsannay 是最耀眼的明星。仲田先生特別重視 Lieu-dit (單一地塊) 的獨特性，這款 En Combereau 正是其釀造哲學中「地」的最高體現。透過對傳統工藝的堅持與對地質細節的吹毛求疵，他成功讓原本風格壯碩的地塊，演化出層次分明且曼妙的花香與果韻。
◈ 收藏價值亮點
此款單一園紅酒被譽為「有著野性活力的勃根地村級」。超越等級的深度：憑藉與特級園相似的海拔與地質條件，展現出足以比肩更高級產區的結構與陳年潛力。
• Single Vineyard Precision (地塊精準度) | 捕捉單一地塊 En Combereau 最純粹的風土靈魂。
• Ten-Chi-Jin (天地人精神) | 仲田先生將大和民族的精工細活融入勃根地傳統的巔峰作。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne (勃根地) 最具指標性的日籍釀酒師。自 2000 年創立以來，曾獲 Henri Jayer (傳奇酒神) 提點，將東方職人的嚴謹融入釀造哲學中。他勇於突破傳統，透過各種試驗，成為串連東方審美與法式 Terroir (風土) 的最強文化橋樑。
★ Craftsmanship (職人精神) | 凝聚細膩的人工篩選與對果實成熟度的極致追求。
★ International Acclaim (國際讚譽) | 作品獲得全球權威酒評家肯定，是精品指標。
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