Louis Roederer Cristal Vinothèque 1996 1500ml
Louis Roederer
◈ 商品介紹
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◈ 同酒莊其他款
Louis Roederer Cristal Vinothèque 1996 1500ml
Vinothèque 是 Louis Roederer 從自家酒窖釋出的 Cristal 老年份。酒莊的技術資料寫得很清楚：這批 1996 只有極少數的瓶數，在 Roederer 的酒窖裡帶著酒渣熟成十年，除渣之後再窖藏十年，前後二十年才釋出。這支是 1500ml 大瓶，同一批酒在大瓶裡熟成得更慢、更穩。
1996 年香檳區整季少雨，葡萄粒小、糖和酸同時很高，9 月 21 日開採，是公認的大年。酒莊自己的品飲紀錄：金黃帶琥珀色，先是熟梨、蘋果、杏桃、糖漬檸檬和柚子皮，醒開之後轉成熱石頭、白堊、煙燻、摩卡、榛果和剛出爐的酥皮。入口質地厚、幾乎帶油感，白堊的鹹感撐住整個中段，尾韻活、鹹、很長。
配熟成硬質乳酪、烤龍蝦、伊比利火腿，或者一餐的開場就用它。這支酒的記憶點只有一個：1996 年的 Cristal，酒莊自己窖藏二十年才釋出，大瓶裝。
◈ 酒莊介紹
Louis Roederer 1776 年在 Reims 創立，至今仍是家族經營的香檳大廠。Cristal 是 1876 年為俄國沙皇亞歷山大二世訂製的酒：透明水晶瓶、平底，一百五十年來外型沒變。葡萄全部來自酒莊自有的特級村葡萄園，白堊土，Chardonnay 與 Pinot Noir 各佔約一半。
Vinothèque 系列是酒莊把最好的年份留一部分在自家酒窖，帶渣熟成十年上下，除渣後再窖藏十年才釋出。市場上流通的 Cristal 是酒莊決定「可以喝了」的版本，Vinothèque 是酒莊決定「熟成到最好的狀態」的版本，數量很少。
王選重點
Cristal 老年份市面上找得到，但酒莊自己窖藏二十年、自己除渣、熟成到適飲才釋出的 Vinothèque 大瓶裝，一年在台灣看不到幾支。王選酒藏只有這 1 支，適合當一件事的紀念，或收藏。
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