
Marc Hebrart Noces de Craie Grand Cru Millesime 2016
Marc Hébrart
NT$ 0.00
酒款介紹
- 葡萄品種:100% Pinot Noir
- 二次瓶陳:48 個月。
- 陳年基酒:無。
- 製程:不鏽鋼槽。
- 添糖:5 g/L。
- 乳酸發酵:有。
- 風土:Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造:堅持古典方式人工採收,舊式壓榨機,手動轉瓶除渣,不特別強調低補糖,並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
« Noces de Craie» 法文直譯為白堊土的婚禮,也象徵現任釀酒師Jean-Paul Hébrart對黑皮諾的熱愛。平均樹齡為45歲,葡萄園位在Aÿ 特級村的五個劃區,也是公認最適合黑皮諾生長的頂尖特級村之一,擁有豐富的白堊土。
強勁的力道,入口飽滿厚實,中段與尾韻非常悠長,表現出白堊土質特有的收斂感與礦物感。
強勁的力道,入口飽滿厚實,中段與尾韻非常悠長,表現出白堊土質特有的收斂感與礦物感。
國際評分
- 2016 年份評分:Vinous 94, Wine Advocate 94
- 2015 年份評分:Vinous 94, Wine Advocate 93, Wine Spectator 92
- 2012 年份評分:Antonio Galloni 94
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