Mas Amiel Maury 30 Ans d'Age Vin Doux Naturel NV 750ml
Mas Amiel
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Mas Amiel Maury 30 Ans d'Age Vin Doux Naturel NV
這家最有辨識度的是兩條線：一條是乾型 Roussillon，黑果、草本和香料感清楚；另一條是 Maury VDN，經過 bonbonnes 和大木桶培養，會出現果乾、可可、焦糖與 rancio。
❘ 地 Terroir
葡萄園在 Agly 山谷，官網寫 95 個地塊，周圍有石灰岩山勢。土壤以 calcoschistes 為主，日照強、雨量少，Grenache、Carignan、Maccabeu 這類南法品種很能表現。
❘ 藝 Élevage
Olivier Decelle 1999 年接手時，酒莊有 226 公頃土地、155 公頃葡萄園，原本以 Vins Doux Naturels 為主。後來他把乾型紅白酒也拉起來，讓 Maury 不只剩甜酒。
❘ 王選品飲方向
Maury 陳年甜酒在大木桶裡慢慢氧化，香氣更深。
聞得到核桃、焦糖、果乾與可可。
配黑巧克力、焦糖布丁、熟成起司。
適合對象：想找南法濃郁紅酒、Grenache 甜酒或餐後酒的人；配烤肉、燉牛肉、巧克力甜點、藍紋起司都好用。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Mas Amiel 位在 Roussillon 的 Maury，酒莊歷史從 1816 年開始。官網寫到，Raymond Étienne Amiel 贏下一塊名為 Domaine des Goudous 的土地，當時約 10 公頃葡萄園。
❘ 釀酒師與團隊
Olivier Decelle 1999 年接手時，酒莊有 226 公頃土地、155 公頃葡萄園，原本以 Vins Doux Naturels 為主。後來他把乾型紅白酒也拉起來，讓 Maury 不只剩甜酒。
❘ 風土與地塊
葡萄園在 Agly 山谷，官網寫 95 個地塊，周圍有石灰岩山勢。土壤以 calcoschistes 為主，日照強、雨量少，Grenache、Carignan、Maccabeu 這類南法品種很能表現。
❘ 厲害之處
這家最有辨識度的是兩條線：一條是乾型 Roussillon，黑果、草本和香料感清楚；另一條是 Maury VDN，經過 bonbonnes 和大木桶培養，會出現果乾、可可、焦糖與 rancio。
王選重點：Mas Amiel 的 Maury 30 Ans d'Age Vin Doux Naturel，想找南法濃郁紅酒、Grenache 甜酒或餐後酒的人；配烤肉、燉牛肉、巧克力甜點、藍紋起司都好用。
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