Mongeard-Mugneret Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Prieure 2018

Domaine MONGEARD-MUGNERET / 蒙佳‧慕尼黑 (佛手)

Domaine Mongeard-Mugneret (蒙佳‧慕尼黑 (佛手)酒莊)位在Vosne-Romanee村，Mongeard家族早在十六世紀就已經開始種植葡萄，以家庭式經營，直到1945年更名為Domaine Mongeard-Mugneret。目前酒莊葡萄園面積約30公頃，涵蓋35個AOC，可見產品的多樣性。

目前由Vincent Mongeard接管酒莊事業，酒莊對於橡木桶非常講究，不想讓新桶的風味過於濃厚，大部分的新桶只會做Light Toast，預先將木條放在酒窖一段時間，待木條乾化後才送到木桶廠製作，可使其保有更新鮮的果味，也能反映不同的風土個性。

Mongeard-Mugneret 酒莊強調適度萃取，從種植到釀造，非常注重Pinot Noir的細緻表現，因此Mongeard-Mugneret酒莊的酒在年輕時就非常多汁、可口。栽種方面，葡萄園進行有機耕種，手工採收並逐粒精選果實，以確保品質，幾乎100%去梗，在低溫泡皮4~5天後以30度高溫發酵，特級園使用60%新桶，村莊級則使用40~50%新桶培養約18個月後裝瓶。

布根地權威Burghound曾給予高度讚美:擁有驚人的陳年潛力。無論年份好壞，都能保有其的特色，卻不失細膩層次感。

Robert Parker也曾形容酒莊特色：果香馥郁，年輕時就非常可口美味，而陳年之後更增添豐富變化。

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