Mongeard-Mugneret Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Prieure 2018
Mongeard-Mugneret
◈ 酒莊介紹
酒莊開宗明義:自 1620 年創立以來,Domaine Mongeard-Mugneret 一直由對品質不動搖的堅持所引導。
四百年 —— 這在勃根地也是前段班的數字。
酒莊基地在 Vosne-Romanée,現任由 Vincent Mongeard 主持。
容量:750ml
適合什麼客人:適合想在 Vosne-Romanée 建立自己座標的人;喜歡從村莊級往上爬;以及在收 Richebourg 與 Échezeaux 的藏家。
王選重點:Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Prieure 2018 年份,在同酒莊系列裡,重點是用這支對照其他年份與地塊。
Domaine MONGEARD-MUGNERET / 蒙佳‧慕尼黑 (佛手)
Domaine Mongeard-Mugneret (蒙佳‧慕尼黑 (佛手)酒莊)位在Vosne-Romanee村,Mongeard家族早在十六世紀就已經開始種植葡萄,以家庭式經營,直到1945年更名為Domaine Mongeard-Mugneret。目前酒莊葡萄園面積約30公頃,涵蓋35個AOC,可見產品的多樣性。
目前由Vincent Mongeard接管酒莊事業,酒莊對於橡木桶非常講究,不想讓新桶的風味過於濃厚,大部分的新桶只會做Light Toast,預先將木條放在酒窖一段時間,待木條乾化後才送到木桶廠製作,可使其保有更新鮮的果味,也能反映不同的風土個性。
Mongeard-Mugneret 酒莊強調適度萃取,從種植到釀造,非常注重Pinot Noir的細緻表現,因此Mongeard-Mugneret酒莊的酒在年輕時就非常多汁、可口。栽種方面,葡萄園進行有機耕種,手工採收並逐粒精選果實,以確保品質,幾乎100%去梗,在低溫泡皮4~5天後以30度高溫發酵,特級園使用60%新桶,村莊級則使用40~50%新桶培養約18個月後裝瓶。
布根地權威Burghound曾給予高度讚美:擁有驚人的陳年潛力。無論年份好壞,都能保有其的特色,卻不失細膩層次感。
Robert Parker也曾形容酒莊特色:果香馥郁,年輕時就非常可口美味,而陳年之後更增添豐富變化。
❘ 地 Terroir
Hautes Côtes de Nuits 在 Côte de Nuits 後面那片高地,跟主坡平行,位置整整高了一截。海拔高、溫度低,葡萄晚一點才熟,酸度留得住。園區開在石灰岩高原被切出來的谷坡上,多半朝南或朝東南。
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