Morey-Blanc Corton Grand Cru 2001
Morey-Blanc
◈ 商品介紹
Morey-Blanc Corton Grand Cru 2001
由在 Domaine Leflaive 掌舵二十年的 Pierre Morey，用自己的酒商品牌做的 Corton 白酒。2001 年份。
❘ 地 Terroir
Corton 山同時產紅白酒。白酒版本的 Corton（相對於 Corton-Charlemagne）產量更小，風格通常更結實、少一點花香。
❘ 年 Vintage
2001 白酒酸度乾淨。二十多年後的現在，果味已經退位，熟成的堅果與蜂蜜上場。老白酒個體差異大，開瓶前請直立靜置。
❘ 王選品飲方向
熟成蜂蜜、榛果、乾燥菇蕈與礦石，酸度仍在。建議 12–13°C，不要過度冰鎮。
適合對象：收藏老白酒、看重釀酒師履歷的客人
建議搭配：白松露、熟成硬質乳酪、奶油醬汁的家禽
◈ 酒莊介紹
Morey-Blanc（Domaine Pierre Morey）
❘ 酒莊背景
Pierre Morey 在 1992 年成立的酒商品牌（Blanc 是妻子的娘家姓），用來補足家族佃耕合約陸續到期後失去的葡萄園。他本人在 1988 至 2008 年間擔任 Domaine Leflaive 的總管。
❘ 釀酒師與團隊
與自家 Domaine Pierre Morey 同一套：生物動力法思路、長時間帶酒渣培養、新桶節制。白酒是主力。
❘ 風土與地塊
採購範圍涵蓋 Montrachet、Corton-Charlemagne、Aloxe-Corton、Meursault Charmes、Saint-Aubin 等 Côte d'Or 名園。
❘ 厲害之處
一個在 Leflaive 掌舵二十年的人，用自己的名字買酒來做。這條線的水準與他的自有酒莊是同一個標準。
王選重點：Corton 的白酒比 Corton-Charlemagne 少見得多。加上二十多年的瓶陳，這種組合不常出現。
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