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Pierre Olivier Garcia Nuits Saint Georges Les Herbues 2022

Pierre Olivier Garcia

產品編號:
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Burgundy 2022 LINE 詢價 會員專屬報價 750ml 夜丘 Pierre Olivier Garcia

◈ 酒莊介紹

Domaine Pierre-Olivier Garcia 創立於 2016 年。

Pierre-Olivier Garcia 與兒時好友 Mathieu Moron 一起在 Nuits-Saint-Georges 村中心買下房屋,改成釀酒與窖藏空間。

故事的起點是 Les Charmois。

容量:750ml

適合什麼客人:適合喜歡 Nuits-Saint-Georges、想比較同村地塊的人;想找小量新世代勃根地的人;想從 Aligoté 到 Corton 一次看清一個酒莊版圖的人。

王選重點:Pierre Olivier Garcia Nuits Saint Georges Les Herbues 2022 年份,在同酒莊系列裡,重點是用這支對照其他年份與地塊。

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◈ 商品介紹

❘ 酒莊:Pierre-Olivier Garcia

❘ 產區:Bourgogne / Nuits-Saint-Georges

❘ 類型:紅酒

❘ 年份:2022

❘ 容量:750ml

Pierre Olivier Garcia Nuits Saint Georges Les Herbues 2022

Les Herbues 是 Nuits-Saint-Georges 村莊級地塊,果味和花香都很直接。

聞得到紅櫻桃、覆盆子、玫瑰與輕柔香料。

配烤雞、鴨腿、豬肉、菇類或清燉牛肉。

◈ 王選重點

Les Herbues 適合想比較同村不同地塊的人,也適合從村莊級建立 Garcia 的輪廓。

◈ 酒莊介紹

Pierre-Olivier Garcia 2016 年在 Nuits-Saint-Georges 創立酒莊,起點是 Les Charmois 的小地塊。酒莊協會資料列出自有地約 34 ares,另以買葡萄、自己採收的方式做小批量酒款。

酒莊重視葡萄園生態,會翻土、種草本與穀物,也讓雞隻進入葡萄園;Summergate 寫到,他們盡量使用馬匹,並向理念接近的種植者買葡萄。

釀造上最有名的是 Baie-Par-Baie 逐粒修梗:一顆一顆剪下葡萄,保留細梗、去掉粗梗。發酵以原生酵母為主,新桶比例低,不下膠也不過濾,讓每塊地的差異留下來。

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