Tariquet-Bas-Armagnac-Legendaire

Tariquet Bas-Armagnac Legendaire



法國生命之水

雅馬邑Armagnac白蘭地Domaine du Tariquet 法國西南部的雅馬邑 ( Armagnac )與干邑 ( Cognac )是生產白蘭地的著名產區,也是法國最古老的蒸餾酒產區,擁有七百年的歷史,被譽為法國的生命之水(l’eau-de-vie)。前者以柔美細膩的風味聞名於世,後者則是宏大寬厚。不過,干邑產區多半是全球知名的大品牌,例如耳熟能詳的人頭馬Remy Martin、軒尼詩Hennessy和馬爹利Martell。而雅馬邑則是以小酒廠生產為主,因此,多數人對雅馬邑的了解遠不如干邑區。這馬邑赫赫有名的酒廠Domaine du Tariquet,旗下除了白蘭地外,其白酒更是充滿特色,值得大家透過好的葡萄酒深入好的白蘭地。

Armagnac的分級與風味

根據基酒陳年時間的不同,雅馬邑可以分為以下六個等級:

(1)Blanche:未經橡木桶陳年

(2)VS(Very Special):在橡木桶中陳年至少1年。

(3)VSOP(Very Superior Old Pale):於橡木桶中陳年至少4年。

(4)XO / Napoleon:於橡木桶中陳年至少6年。

(5)Hors d’Age:在橡木桶中陳年至少10年。

(6)Vintages/Millesime:單一年分,酒液至少在橡木桶中陳年10年。

VSOP等級以上的雅馬邑,如XO或Millesime更為重要,約占整個雅馬邑銷量的40%。相較於干邑區,雅馬邑有更廣泛的選擇,他們可以選擇不同的葡萄品種,釀製出酒精度更低的酒,也可以釀造未經橡木桶陳年的雅馬邑。因此雅馬邑香氣更加突出,酒體更豐滿,風格也更多樣。典型的雅馬邑帶有乾果的香氣,如梅干、葡萄乾和無花果,喝起來比較質樸一些。雅馬邑可以單獨飲用,也可以搭配食物,比如鵝肝、野菇起司派、蘋果派、巧克力。當然,冰鎮後或加冰塊品嘗也非常高雅,配上雪茄也是不錯的選擇。

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Domaine du Tariquet 塔麗格酒莊

Domaine du Tariquet(塔麗格酒莊)位於下雅馬邑區 (Bas-Armagnac),Grassa 家族在上個世紀初就紮根此地,1912年開始生產雅馬邑白蘭地,至今已有百餘年歷史。秉持著「好的白蘭地源自於高品質的葡萄酒」,Grassa家族於1982年將產品線延伸至未蒸餾的一般葡萄酒,於是生產白酒的Tariquet與紅酒的Mage隨之誕生,推出之後大受好評,優秀的品質讓Tariquet酒莊迅速竄紅於。歐洲人的餐桌上,除了是許多米其林星級餐廳酒單必備廠牌,近年來更是法國戴高樂機場許多航空公司貴賓室的指定用酒 !


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