Tommasi Ripasso Valpolicella DOC 2018

力帕索紅葡萄酒

JS 92

TOMMASI湯瑪士家族來自義大利浪漫之都，1902年創立於北義Verona維諾那地區。百年家族經營陸續增加四星飯店、頂級餐廳、莊園品牌等，購入Valpolicella Classico、Garde、Soave產區共21個獨立葡萄園為當地之最，於1997年再進軍托斯卡尼產區釀造頂級酒款，所有酒款均堅持自耕自釀以提高品質，酒款風格紮實，生產30餘款各式現代與傳統高品質葡萄酒。不論酒款等級均投入極大心力釀造，家族每款佳釀均獲各大酒評極力讚賞，風靡世界百餘國。

力帕索(Ripasso)酒款乃採新鮮的瓦波里契拉(Valpolicella)葡萄汁和阿瑪洛內(Amarone)葡萄渣行二次發酵釀製而成。既有瓦波里契拉酒款的新鮮口感，亦能藉由與阿瑪洛內酒渣行二次發酵而增強酒體，展現變化更豐富的優越葡萄酒特性。

• 產區：唯內多(Veneto)大區。
• 葡萄：70%柯維娜(Corvina)、25%羅蒂內拉(Rondinella)、5%柯維諾內(Corvinone)。
• 葡萄園：位於瓦波里契拉(Valpolicella)經典產區山丘的黃金礫(Conca d'Oro)，拉格羅萊塔(La Groletta)葡萄園。
• 釀造：於不鏽鋼桶內發酵約15天，續與阿瑪洛內葡萄渣進行二次發酵12-13天。接著使用6,500公升斯洛伐尼亞大橡木桶熟成至少18個月，瓶陳6個月甫上市。
• 顏色：深邃、明亮的寶石紅。
• 香氣口感：濃郁、強烈的辛香，帶有櫻桃果醬、煙草和黑胡椒的氣息。口感醇厚優雅，單寧柔和絲滑，尾韻悠長。
• 酒精濃度：13% vol.
• 酒食搭配：適合搭配燉煮或燒烤肉類。
• 侍酒：適飲溫度16-18 ℃。

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